Омлет А-ля франсе с креветками

1 . Этап

Основные продукты для нашего завтрака.

2 . Этап

Креветки варим пару минут в подсоленной воде, отделяем от панцирей и обжариваем в 50 г сливочного масла в течение 2-3 минут активно помешивая.

3 . Этап

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем вилкой. Взбивать не нужно, наша задача просто смешать белок с желтком. Туда же добавляем порезанное кусочками оставшееся сливочное масло (можете его предварительно растопить и влить в яйца, это как Вам больше нравится :))

4 . Этап

Яично-масляную смесь выливаем к креветкам и жарим постоянно и интенсивно перемешивая не более двух минут, блюдо готовится очень быстро.

5 . Этап

Получается вот такая "болтушка", которую можно посолить-поперчить, еще раз перемешать и снять с огня.

6 . Этап

Выкладываем омлет на тарелку, посыпаем рубленной зеленью и с удовольствием завтракаем :) Приятного аппетита!