Ингредиенты для - Блинный торт Трюфельная роза
Как вкусно приготовить - Блинный торт Трюфельная роза
1 . Этап
В первую очередь, для нашего трюфельного торта необходимо приготовить шоколадный ганаш. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Шоколад натрите на крупной терке или поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Добавьте сахарную пудру и все перемешайте до однородности. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо перемешайте до однородности.
3 . Этап
Готовый ганаш накройте пищевой пленкой "в контакт" и поставьте в холодильник на 2 часа.
4 . Этап
Пока ганаш остывает, приготовим шоколадные блины. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
5 . Этап
В миске смешайте все сухие ингредиенты : муку, крахмал, какао-порошок, ванилин и разрыхлитель.
6 . Этап
В миску к яйцам добавьте щепотку соли и сахар и взбейте миксером в пышную светлую пену. Влейте 180 мл теплого молока из общего количества и все перемешайте венчиком.
7 . Этап
В массу всыпьте половину сухих ингредиентов и снова все перемешайте венчиком.
8 . Этап
Снова влейте оставшееся молоко, перемешайте и всыпьте вторую часть сухих ингредиентов, перемешайте.
9 . Этап
Затем влейте растопленное сливочное масло и так же перемешайте до однородности.
10 . Этап
И в заключение влейте кипяток и снова все перемешайте.
11 . Этап
Нажарьте блины ( не сильно тонкие). Сковороду ничем не смазывайте, блины отлично снимаются и не прилипают к сковороде.
12 . Этап
Хорошо остывший ганаш взбейте миксером в пышную массу.
13 . Этап
Все блины разрежьте пополам и промазывая шоколадным кремом, укладывая половинки блинов внахлест, сформируйте торт, в виде розы.
14 . Этап
Готовый торт поместите в кондитерское кольцо и поставьте в холодильник часа на 2, чтобы крем хорошо остыл и тогда торт отлично будет держать форму.