Name: Сдобные булочки с кунжутом
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 370 г; Вода - 160 мл; Молоко - 30 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 4 г; Сахар - 20 г; Соль - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - по вкусу

Ингредиенты для - Сдобные булочки с кунжутом

1. Тесто Мука пшеничная 370 г

2. Тесто Вода 160 мл

3. Тесто Молоко 30 мл

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Дрожжи 4 г

6. Тесто Сахар 20 г

7. Тесто Соль 0,5 ч. л.

8. Тесто Масло сливочное 40 г

9. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт

10. Дополнительно Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Сдобные булочки с кунжутом

1 . Этап

Молоко соединяем с водой, вводим дрожжи и сахар.

2 . Этап

Вводим яйцо.

3 . Этап

Порциями вводим муку и замешиваем тесто.

4 . Этап

Прикрываем тесто полотенцем и даем "отдохнуть" ему 30 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Сдобные булочки с кунжутом: Прикрываем тесто полотенцем и даем

5 . Этап

Затем вмешиваем в тесто масло и соль.

6 . Этап

Вымешиваем тесто до гладкости в течение 10-15 минут. Кладем тесто в чашку, прикрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час-1 час 30 минут.

1. Этап. Сдобные булочки с кунжутом: Вымешиваем тесто до гладкости в течение 10-15 минут. Кладем тесто в чашку, прикрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 час-1 час 30 минут.

7 . Этап

Тесто подошло. Обомнем его и разделим на 5 частей, одинаковых по весу.

8 . Этап

Немного припыляем стол мукой и каждую заготовку раскатываем "колбаской" длиной примерно 40 см.

1. Этап. Сдобные булочки с кунжутом: Немного припыляем стол мукой и каждую заготовку раскатываем

9 . Этап

Завязываем на слабый узел, чтобы получилась небольшая петля.

10 . Этап

Оборачиваем концы вокруг петли.

11 . Этап

Получается вот такая булочка.

12 . Этап

Выкладываем заготовки на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут расстаиваться при комнатной температуре. Яйцо немного взбиваем вилкой, кисточкой смазываем булочки и посыпаем кунжутом. Выпекаем сдобные булочки с кунжутом в заранее разогретом до 200-220 градусов духовом шкафу 15-20 минут. Из данного количества продуктов получается 5 булочек. Выпеченная булочка весит около 120 гр.