Name: Киш с черемшой и фетой по-русски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Масло оливковое - 150 мл; Молоко - 150 мл; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Черемша - 400 г; Укроп - 50 г; Лук зеленый - 200 г; Масло подсолнечное - 50 г; Фета - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с черемшой и фетой по-русски

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Масло оливковое - 150 мл

3. Молоко - 150 мл

4. Соль - 1 ч. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Кабачок - 1 шт

8. Черемша - 400 г

9. Укроп - 50 г

10. Лук зеленый - 200 г

11. Масло подсолнечное - 50 г

12. Фета - 200 г

Как вкусно приготовить - Киш с черемшой и фетой по-русски

1. Этап

Смешать в миске яйца, масло оливковое и молоко. Пока не поднимется пенка.

2. Этап

В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Влить масляную смесь в муку и тщательно перемешать, тесто не должно липнуть к стенкам. Вымесить на столе, посыпанном мукой, примерно 2 минутки. Убрать тесто в холодильник на 30 минут, прикрыв тесто целлофаном.

1. Этап. Киш с черемшой и фетой по-русски: В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Влить масляную смесь в муку и тщательно перемешать, тесто не должно липнуть к стенкам. Вымесить на столе, посыпанном мукой, примерно 2 минутки. Убрать тесто в холодильник на 30 минут, прикрыв тесто целлофаном.

3. Этап

Пока тесто охлаждается в холодильнике, готовим начинку. Режем все ингредиенты для начинки довольно мелко. В разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, высыпаем все и тушим на медленном огне минут 20 постоянно помешивая.

1. Этап. Киш с черемшой и фетой по-русски: Пока тесто охлаждается в холодильнике, готовим начинку. Режем все ингредиенты для начинки довольно мелко. В разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, высыпаем все и тушим на медленном огне минут 20 постоянно помешивая.

4. Этап

Тесто раскатать чуть больше размера формы.

5. Этап

Выложить начинку, украсить сверху фетой, нарезанной кубиками, и подогнуть красиво края.

6. Этап

Отправляем наш пирог в духовой шкаф на 30 минуток, до появления румяной корочки. Через 30 минут выключить духовку и оставить киш на 10 минут подышать. И после переложить на блюдо. Вот что у нас получилось.