Name: Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 13
Ingredients: Шампиньоны - 13 шт; Говядина - 300 г; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 зуб.; Сыр твердый - 80 г; Зелень - 80 г; Соевый соус - 80 г

Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

1. Шампиньоны - 13 шт

2. Говядина - 300 г

3. Картофель - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Специи - 2 зуб.

7. Масло оливковое - 2 зуб.

8. Сыр твердый - 80 г

9. Зелень - 80 г

10. Соевый соус - 80 г

Как вкусно приготовить - Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

1. Этап

Шампиньоны.

2. Этап

Шляпки протёрла мокрой тряпочкой.

3. Этап

Ножки отделила от шляпок.

4. Этап

Говядину нарезала на кусочки и измельчила в измельчителе, но не до мелкого фарша. Лук измельчила там же и переложила в фарш. Добавила соль, молотый красный перец кайен.

1. Этап. Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем: Говядину нарезала на кусочки и измельчила в измельчителе, но не до мелкого фарша. Лук измельчила там же и переложила в фарш. Добавила соль, молотый красный перец кайен.

5. Этап

Из прилагающего пакетика к грибам, насыпала в фарш немного специй - приправ ( состав пакетика - чесночный порошок, чёрный перец, лимонная кислота, соль, майоран, тимьян. ) Фарш хорошо перемешала и в течении семи минут обжарила в сковороде на оливковом масле. Натёрла картофель и переложила в обжаренный фарш.

1. Этап. Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем: Из прилагающего пакетика к грибам, насыпала в фарш немного специй - приправ ( состав пакетика - чесночный порошок, чёрный перец, лимонная кислота, соль, майоран, тимьян. ) Фарш хорошо перемешала и в течении семи минут обжарила в сковороде на оливковом масле. Натёрла картофель и переложила в обжаренный фарш.

6. Этап

Фарш перемешала.

7. Этап

Заполнила им шляпки шампиньонов.

8. Этап

Шампиньоны поставила на средний уровень в уже разогретую духовку до 200 градусов. Сыр измельчила в измельчителе. Через 15 минут шампиньоны вынула из духовки, посыпала верх сыром и снова поставила на 5 минут.

1. Этап. Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем: Шампиньоны поставила на средний уровень в уже разогретую духовку до 200 градусов. Сыр измельчила в измельчителе. Через 15 минут шампиньоны вынула из духовки, посыпала верх сыром и снова поставила на 5 минут.

9. Этап

Шампиньоны подавала с жасминовым рисом. ( Рис довела до кипения и закрыла кастрюлю крышкой. Пока занималась овощами и зеленью, рис распарился, но чуть - чуть был не доваренный. Обычно такой мы и едим. ) В порционную тарелку разложила листья салата. В центр поставила форму сердце и положила в неё рис. Уплотнила ложкой и убрала форму. На листья салата положила фаршированные шампиньоны. Рядом с рисом выложила нарезанный кольцами редис и два маленьких пучочка укропа.

1. Этап. Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем: Шампиньоны подавала с жасминовым рисом. ( Рис довела до кипения и закрыла кастрюлю крышкой. Пока занималась овощами и зеленью, рис распарился, но чуть - чуть был не доваренный. Обычно такой мы и едим. ) В порционную тарелку разложила листья салата. В центр поставила форму сердце и положила в неё рис. Уплотнила ложкой и убрала форму. На листья салата положила фаршированные шампиньоны. Рядом с рисом выложила нарезанный кольцами редис и два маленьких пучочка укропа.

10. Этап

Шампиньоны заправила соусом Киккоман. ( Соус очень солёный, поэтому начинку и рис солить нужно меньше. ) Шляпка в разрезе. Сочная и ароматная начинка. Угощайтесь! Простой и быстрый рецепт, что мне очень нравится!