Информация о рецепте
Ингредиенты для - Согревающий куриный суп
Как вкусно приготовить - Согревающий куриный суп
1. Этап
Голени очистить от кожицы, залить водой и отварить бульон, периодически снимая пену и посолив. Готовые голени вытащить из бульона, мясо освободить от кости и разобрать на кусочки.
2. Этап
Припустить на оливковом масле два вида лука, морковь и сельдерей.
3. Этап
Добавить измельченный имбирь и перец чили. Прогреть еще 2-3 минуты, перемешать и выключить.
4. Этап
В бульон добавить картофель и, предварительно замоченную перловку, готовить еще 30 минут. Я же, отвариваю до готовности перловую крупу заранее, затем ввожу ее в бульон.
5. Этап
Когда крупа и картофель будут готовы, добавить пассированные овщи и замороженный горошек. Кусочки курицы. Добавить тимьян и петрушку. Дать супу покипеть около 3 минут.
