Name: Согревающий куриный суп
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Голень куриная - 6 шт; Крупа перловая - 150 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Имбирь - по вкусу; Горошек зеленый - 3 горст.; Тимьян - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Вода - 2 л; Соль - по вкусу; Картофель - 1 шт

Ингредиенты для - Согревающий куриный суп

1. Голень куриная 6 шт

2. Крупа перловая 150 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Лук-порей 1 шт

6. Черешковый сельдерей 2 шт

7. Перец красный жгучий 1 шт

8. Имбирь по вкусу

9. Горошек зеленый 3 горст.

10. Тимьян по вкусу

11. Петрушка по вкусу

12. Вода 2 л

13. Соль по вкусу

14. Картофель 1 шт

Как вкусно приготовить - Согревающий куриный суп

1 . Этап

Голени очистить от кожицы, залить водой и отварить бульон, периодически снимая пену и посолив. Готовые голени вытащить из бульона, мясо освободить от кости и разобрать на кусочки.

2 . Этап

Припустить на оливковом масле два вида лука, морковь и сельдерей.

3 . Этап

Добавить измельченный имбирь и перец чили. Прогреть еще 2-3 минуты, перемешать и выключить.

4 . Этап

В бульон добавить картофель и, предварительно замоченную перловку, готовить еще 30 минут. Я же, отвариваю до готовности перловую крупу заранее, затем ввожу ее в бульон.

1. Этап. Согревающий куриный суп: В бульон добавить картофель и, предварительно замоченную перловку, готовить еще 30 минут. Я же, отвариваю до готовности перловую крупу заранее, затем ввожу ее в бульон.

5 . Этап

Когда крупа и картофель будут готовы, добавить пассированные овщи и замороженный горошек. Кусочки курицы. Добавить тимьян и петрушку. Дать супу покипеть около 3 минут.