Ингредиенты для - Милинки По-нашему
Как вкусно приготовить - Милинки По-нашему
1 . Этап
Сначала готовим тесто. Дрожжи разводим в теплой воде.
2 . Этап
Хлопья высыпаем в чашу блендера и пробиваем в крупку.
3 . Этап
В глубокой миске смешиваем просеянную муку и измельченные хлопья.
4 . Этап
Добавляем яйцо, соль, сахар, масло, молоко и разведенные в воде дрожжи. Замешиваем тесто.
5 . Этап
Выкладываем тесто на подпыленную мукой доску и тщательно вымешиваем.
6 . Этап
Готовое тесто выкладываем в миску и убираем на 30 минут в тепло.
7 . Этап
Через полчаса подошедшее тесто обнимаем и снова убираем в тепло.
8 . Этап
Через час наше тесто отлично подошло. Начинаем делать булочки.
9 . Этап
Тесто делим на кусочки по 50-60г, скатываем в шарики и выкладываем в глубокую форму. У меня разъемная форма диаметром 25см. Булочки раскладываем близко друг к другу. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем на 20 минут в тепло. Я делаю это в духовке при 50С с приоткрытой дверцей.
10 . Этап
Пока булочки поднимаются, займемся заливкой. В растопленное масло добавляем соевый соус и пряные травы. Размешиваем.
11 . Этап
Затем к маслу добавляем сметану, молоко и просеянную муку. Тщательно размешиваем. Заливка готова.
12 . Этап
Булочки поднялись. Снимаем пленку, распределяем щедро по всем булочкам заливку. Я делала это силиконовой кисточкой. Снова закрываем пленкой и ставим в тепло на расстойку еще на 30 минут.
13 . Этап
Подошедшие булочки можно присыпать кунжутом, кто любит. Ставим наши булочки в разогретую до 180С духовку на 30 минут.