Ингредиенты для - ЗакускаБаклажаны пикантные
Как вкусно приготовить - ЗакускаБаклажаны пикантные
1. Этап
У меня было три баклажана небольшого размера.
2. Этап
Сначала приготовим соус, с которым будем перемешивать баклажаны. В чашке смешать растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец.
3. Этап
Баклажан разрезать пополам вдоль, затем каждую половину еще на две части, и еще раз пополам каждую часть. Получилось всего 8 долек.
4. Этап
Соус вылить на баклажаны, хорошо все перемешать, оставить на 10 минут, чтобы соус пропитал овощи.
5. Этап
Дольки баклажан разложить на противень и запечь в духовке при t=160 C примерно 30 минут до мягкости.
6. Этап
Теперь смешать в миске соевый соус и бальзамический уксус.
7. Этап
Вылить соус на баклажаны, перемешать.
8. Этап
Готовую баклажанную закуску выложить на тарелку и посыпать укропом. Подавать баклажаны надо холодными, они особенно вкусны после охлаждения в холодильнике.
