Name: ЗакускаБаклажаны пикантные
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Базилик - 0,5 ч. л.; Душица - 0,5 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - ЗакускаБаклажаны пикантные

1. Баклажан 3 шт

2. Чеснок 3 зуб.

3. Масло растительное 4 ст. л.

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

5. Базилик 0,5 ч. л.

6. Душица 0,5 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

8. Уксус 1 ст. л.

9. Соевый соус 1 ст. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - ЗакускаБаклажаны пикантные

1 . Этап

У меня было три баклажана небольшого размера.

2 . Этап

Сначала приготовим соус, с которым будем перемешивать баклажаны. В чашке смешать растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец.

1. Этап. ЗакускаБаклажаны пикантные: Сначала приготовим соус, с которым будем перемешивать баклажаны. В чашке смешать растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец.

3 . Этап

Баклажан разрезать пополам вдоль, затем каждую половину еще на две части, и еще раз пополам каждую часть. Получилось всего 8 долек.

1. Этап. ЗакускаБаклажаны пикантные: Баклажан разрезать пополам вдоль, затем каждую половину еще на две части, и еще раз пополам каждую часть. Получилось всего 8 долек.

4 . Этап

Соус вылить на баклажаны, хорошо все перемешать, оставить на 10 минут, чтобы соус пропитал овощи.

5 . Этап

Дольки баклажан разложить на противень и запечь в духовке при t=160 C примерно 30 минут до мягкости.

6 . Этап

Теперь смешать в миске соевый соус и бальзамический уксус.

7 . Этап

Вылить соус на баклажаны, перемешать.

8 . Этап

Готовую баклажанную закуску выложить на тарелку и посыпать укропом. Подавать баклажаны надо холодными, они особенно вкусны после охлаждения в холодильнике.