Name: Свекольная паста с крем-сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 4 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Песто - по вкусу; Сливки - 3 ст. л.; Хлебцы - 2 шт; Хрен - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Свекольная паста с крем-сыром

1. Свекла 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сливочный сыр 4 ст. л.

6. Сахар коричневый 1 ст. л.

7. Песто по вкусу

8. Сливки 3 ст. л.

9. Хлебцы 2 шт

10. Хрен 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольная паста с крем-сыром

1 . Этап

Свёклу отварить, охладить. Можно заранее. Я варю сразу побольше и потом в холодильник под крышку.

2 . Этап

Лук, морковь нарезать произвольно, можно крупно.

3 . Этап

Разогреть в сковороде масло от ТМ"Олейна". Обжарить овощи.

1. Этап. Свекольная паста с крем-сыром: Разогреть в сковороде масло от ТМ

4 . Этап

Позже добавить свёклу кусочками.

5 . Этап

Обжариваем вместе.

6 . Этап

Влить ложку соевого соуса.

7 . Этап

Всыпать сахар. Закарамелизировать овощи.

8 . Этап

Поместить в чашу для взбивания, дать немного остыть. Такие овощи мы вначале пробовали подать как гарнир к рыбе, а уже во второй раз решили попробовать взбить в мусс.

1. Этап. Свекольная паста с крем-сыром: Поместить в чашу для взбивания, дать немного остыть. Такие овощи мы вначале пробовали подать как гарнир к рыбе, а уже во второй раз решили попробовать взбить в мусс.

9 . Этап

Взбить блендером.

10 . Этап

В отдельной ёмкости в крем-чиз (типа филадельфии, мы берём на базе сразу 1 кг-ведёрко, используем в чизкейки или на закуски) добавить ложку хрена. У нас не ядрёный, нежный. Крепкий можно меньше.

1. Этап. Свекольная паста с крем-сыром: В отдельной ёмкости в крем-чиз (типа филадельфии, мы берём на базе сразу 1 кг-ведёрко, используем в чизкейки или на закуски) добавить ложку хрена. У нас не ядрёный, нежный. Крепкий можно меньше.

11 . Этап

Влить сливки.

12 . Этап

Взбить миксером.

13 . Этап

Подать можно на галетах, хлебцах или вот таком ржаном хлебе для сэндвичей. Это как 2 горбушки тонкие, можно накрыть начинку и брать на работу.

1. Этап. Свекольная паста с крем-сыром: Подать можно на галетах, хлебцах или вот таком ржаном хлебе для сэндвичей. Это как 2 горбушки тонкие, можно накрыть начинку и брать на работу.

14 . Этап

Намазать слой взбитого крем-сыра.

15 . Этап

Сверху слой свекольного мусса.

16 . Этап

Посыпать зеленью или полить песто из петрушки.

17 . Этап

Самодельное песто я показывала в томатном супе. Нам так понравилось, что мы его повторяли ещё, пока есть свежая петрушка. Порвать петрушку, порубить чеснок, влить масло и взбить блендером, посолив по вкусу.