Перец закусочный А-ля по-одесски

1. Этап

В застеленный фольгой противень выкладываем помытый и обсушенный перец (у меня больше перца, так как запекал и для другого блюда). Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Этап

Запекаем перец до готовности. У меня перец мясистый и крупный. Ушло 50 минут.

3. Этап

Сразу убираем перец в посуду которую можно прикрыть. Оставляем в этой посуде минут на 20. Шкурка будет сниматься легче.

4. Этап

Очищаем перец от шкурки.

5. Этап

Удаляем плодоножки и семена.

6. Этап

Нарезаем перец в длину на полоски, шириной примерно 7 - 8 мм.

7. Этап

Складываем перец в посуду в которой будем смешивать его с остальными ингредиентами. Выдавливаем 2 зубчика чеснока и добавляем щепотку орегано.

8. Этап

Далее добавляем мед, соевый соус, оливковое масло и соль. Перемешиваем аккуратно перец.

9. Этап

Складываем его в банку и отправляем в холодильник. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее в итоге получится. Я достал его через сутки. Очень вкусный и необычный вкус.

10. Этап

Перец - закуска готов к подаче на стол. Приятного аппетита. Спасибо.