Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска из спаржи и карамелизированного лука
Как вкусно приготовить - Закуска из спаржи и карамелизированного лука
1. Этап
Спаржу (у меня замороженная) кладём в кипящую воду, бланшируем 2 минуты, сливаем, заливаем холодной водой. Откидываем на дуршлаг.
2. Этап
Берём лук-шалот или мелкий репчатый лук, чистим и обжариваем до румяности на растительном масле, постоянно встряхивая сковороду.
3. Этап
Берём сладкий соевый соус Kikkoman, добавляем яблочный уксус и сухой порошок имбиря.
4. Этап
Заливаем заправкой на основе соевого соуса обжаренный лук и тушим, помешивая, 5 минут до выпаривания соуса.
5. Этап
Кладём к луку варёную спаржу, аккуратно перемешиваем, огонь отключаем, оставляем настояться пару минут.
6. Этап
Закуску можно подавать сразу, посыпав свежемолотой смесью перцев и белым кунжутом, хотя она вкусна и холодная. Поститесь с удовольствием!
