Гречневая лапша с яйцом

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневой лапши с яйцом.

2 . Этап

В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и выложите гречневую лапшу во всю длину. Если она не уместилась сразу, просто опустите один конец лапши. Буквально через несколько минут она начнет оседать и опускаться в воду. Варите лапшу до готовности. Откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте воде полностью стечь и полейте немного маслом, перемешайте, чтобы лапша не слипалась.

3 . Этап

Разбейте яйцо в миску, добавьте воду, соль и перемешайте до однородности. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Вылейте в сковороду яичную массу и испеките яичный блин с двух сторон до золотистого цвета. Снимите с огня и остудите.

4 . Этап

В сковороду налейте оставшееся растительное масло и разогрейте. Выложите отварную гречневую лапшу и полейте соевым соусом, перемешайте.

5 . Этап

Зеленый лук порежьте и выложите в сковороду с лапшой.

6 . Этап

Яичный блин порежьте тонкой соломкой и положите в сковороду с лапшой и зеленым луком.

7 . Этап

Все перемешайте, прогрейте на среднем огне в течение 3-4 минут и сразу подавайте к столу.

8 . Этап

Приятного аппетита!