Постные бризоли

1. Этап

Заранее запариваем овсяные хлопья в тёплой воде. Для этого берём полстакана овсяных хлопьев и заливаем их одним стаканом горячей кипяченой воды. Оставляем овсянку настаиваться.

2. Этап

Наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим на плиту.

3. Этап

Нарезаем зубчик чеснока тонкими ломтиками и обжариваем его на сковороде в растительном масле. Это необходимо, чтобы чеснок отдал маслу свой вкус и аромат. После этого достаём чеснок из сковороды – и нам он больше не понадобится.

4. Этап

На полученном масле обжариваем порезанные грибы до появления лёгкой золотистой корочки.

5. Этап

Откладываем немного поджаренных грибов для украшения готового блюда.

6. Этап

Добавляем к грибам произвольно нарезанную половинку луковицы. Всё обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

7. Этап

Добавляем так же произвольно нарезанную морковь и обжариваем 2 минуты. Постоянно помешиваем. Можно немножко подсолить.

8. Этап

Убираем сковороду с плиты и начинаем с помощью блендера смешивать все наши ингредиенты для постных «бризолек».

9. Этап

Кладём в блендер часть картофеля и оставшуюся половину луковицы. Всё измельчаем.

10. Этап

Получившуюся смесь пересыпаем в ёмкость, где и будем всё смешивать.

11. Этап

Добавляем в блендер запаренную заранее овсянку, оставшийся картофель и содержимое сковороды. Всё измельчаем блендером.

12. Этап

Добавляем полученную смесь в нашу ёмкость и всё тщательно перемешиваем.

13. Этап

Во время перемешивания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

14. Этап

Наливаем на сковороду растительное масло и начинаем выкладывать наши постные «бризольки» с помощью обычной столовой ложки.

15. Этап

Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.

16. Этап

Затем переворачиваем и накрываем крышкой для того, чтобы постные «бризольки» немного пропарились.

17. Этап

Готовые «бризольки» выкладываем на тарелку и украшаем отложенными заранее поджаренными грибочками. Приятного вам аппетита!