Постные бризоли

1 . Этап

Заранее запариваем овсяные хлопья в тёплой воде. Для этого берём полстакана овсяных хлопьев и заливаем их одним стаканом горячей кипяченой воды. Оставляем овсянку настаиваться.

2 . Этап

Наливаем в сковороду немного растительного масла и ставим на плиту.

3 . Этап

Нарезаем зубчик чеснока тонкими ломтиками и обжариваем его на сковороде в растительном масле. Это необходимо, чтобы чеснок отдал маслу свой вкус и аромат. После этого достаём чеснок из сковороды – и нам он больше не понадобится.

4 . Этап

На полученном масле обжариваем порезанные грибы до появления лёгкой золотистой корочки.

5 . Этап

Откладываем немного поджаренных грибов для украшения готового блюда.

6 . Этап

Добавляем к грибам произвольно нарезанную половинку луковицы. Всё обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.

7 . Этап

Добавляем так же произвольно нарезанную морковь и обжариваем 2 минуты. Постоянно помешиваем. Можно немножко подсолить.

8 . Этап

Убираем сковороду с плиты и начинаем с помощью блендера смешивать все наши ингредиенты для постных «бризолек».

9 . Этап

Кладём в блендер часть картофеля и оставшуюся половину луковицы. Всё измельчаем.

10 . Этап

Получившуюся смесь пересыпаем в ёмкость, где и будем всё смешивать.

11 . Этап

Добавляем в блендер запаренную заранее овсянку, оставшийся картофель и содержимое сковороды. Всё измельчаем блендером.

12 . Этап

Добавляем полученную смесь в нашу ёмкость и всё тщательно перемешиваем.

13 . Этап

Во время перемешивания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

14 . Этап

Наливаем на сковороду растительное масло и начинаем выкладывать наши постные «бризольки» с помощью обычной столовой ложки.

15 . Этап

Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.

16 . Этап

Затем переворачиваем и накрываем крышкой для того, чтобы постные «бризольки» немного пропарились.

17 . Этап

Готовые «бризольки» выкладываем на тарелку и украшаем отложенными заранее поджаренными грибочками. Приятного вам аппетита!