Name: Судак в кокосовом молоке с шафраном
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Филе судака - 600 гр.; Кокосовое молоко - 150 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец красный сладкий - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Шафран - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак в кокосовом молоке с шафраном

1. Филе судака - 600 гр.

2. Кокосовое молоко - 150 мл.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Перец красный сладкий - 1 шт.

5. Чеснок - 1 зубка

6. Шафран - 1 щепотка

7. Перец черный - 1 щепотка

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Судак в кокосовом молоке с шафраном

1. Этап

Шафран залейте кокосовым молоком. Кокосовое молоко можете заменить на сливки и добавить немного кокосового экстракта.

2. Этап

Филе рыбы берите на коже, натрите со всех сторон перцем и солью.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами.

4. Этап

Перец нарежьте полосками, а чеснок пропустите через пресс или также мелко нарежьте.

5. Этап

На сковороде хорошо разогрейте 1 ст.л. растительного масло и выложите судака кожей вниз. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и переложите на тарелку.

1. Этап. Судак в кокосовом молоке с шафраном: На сковороде хорошо разогрейте 1 ст.л. растительного масло и выложите судака кожей вниз. Обжарьте с обеих сторон по несколько минут и переложите на тарелку.

6. Этап

На сковороду переложите все овощи и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

1. Этап. Судак в кокосовом молоке с шафраном: На сковороду переложите все овощи и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

7. Этап

Верните в сковороду судака кожей вверх, готовьте на медленном огне около 5 минут.

8. Этап

Подавайте сразу же как снимите с огня.

9. Этап

Приятного аппетита!!!

10. Этап

Судак в кокосовом молоке с шафраном получается очень нежным при этом не теряя свою текстуру, ароматным и сочным. Готовить довольно просто и быстро, по вкусу можете добавить острый перец и дополнительные специи. Подавайте судака как отдельное блюдо или с любым гарниром. Кокосовое молоко добавляет блюду пикантности и нежности. Такого судака можно смело подавать на праздничный стол украсив тарелку зеленью.