Name: Карась в шубке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 5 шт; Соевый соус - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Крекер - 7 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Курага - 5 шт; Масло оливковое - 5 шт

Ингредиенты для - Карась в шубке

1. Рыба Рыба 5 шт

2. Рыба Соевый соус 1 ч. л.

3. Рыба Перец душистый 1 ч. л.

4. Рыба Кориандр 1 ч. л.

5. Панировка Крекер 7 шт

6. Панировка Яйцо куриное 2 шт

7. Панировка Мука пшеничная 0,5 стак.

8. Панировка Соль 0,5 стак.

9. Дополнительно Курага 5 шт

10. Дополнительно Масло оливковое 5 шт

Как вкусно приготовить - Карась в шубке

1 . Этап

Карасей очистить, выпотрошить. Отрезаем голову и плавники. Хорошо промываем водой, особенно внутри брюшка.

2 . Этап

По каждой рыбе делаем надрезы. Добавляем соевый соус Kikkoman, кориандр и черный душистый перец по вкусу. Перемешиваем рыбу и отправляем в холодильник на полчаса.

1. Этап. Карась в шубке: По каждой рыбе делаем надрезы. Добавляем соевый соус Kikkoman, кориандр и черный душистый перец по вкусу. Перемешиваем рыбу и отправляем в холодильник на полчаса.

3 . Этап

Достаем рыбу из холодильника, в брюшко каждой кладем курагу.

4 . Этап

На сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем. Рыбу обваливаем в муку, затем в яйцо и в измельченный крекер. Затем снова в яйцо и в крекер, чтобы панировка получилась толще. Выкладываем рыбу на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.

1. Этап. Карась в шубке: На сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем. Рыбу обваливаем в муку, затем в яйцо и в измельченный крекер. Затем снова в яйцо и в крекер, чтобы панировка получилась толще. Выкладываем рыбу на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.

5 . Этап

Когда вся рыба будет обжарена, выкладываем ее в сковороду, накрываем крышкой. Пропариваем рыбу на медленном огне 3-4 минуты. С зеленью подаем к столу. Приятного аппетита!