Ингредиенты для - Карась в шубке
Как вкусно приготовить - Карась в шубке
1. Этап
Карасей очистить, выпотрошить. Отрезаем голову и плавники. Хорошо промываем водой, особенно внутри брюшка.
2. Этап
По каждой рыбе делаем надрезы. Добавляем соевый соус Kikkoman, кориандр и черный душистый перец по вкусу. Перемешиваем рыбу и отправляем в холодильник на полчаса.
3. Этап
Достаем рыбу из холодильника, в брюшко каждой кладем курагу.
4. Этап
На сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем. Рыбу обваливаем в муку, затем в яйцо и в измельченный крекер. Затем снова в яйцо и в крекер, чтобы панировка получилась толще. Выкладываем рыбу на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
5. Этап
Когда вся рыба будет обжарена, выкладываем ее в сковороду, накрываем крышкой. Пропариваем рыбу на медленном огне 3-4 минуты. С зеленью подаем к столу. Приятного аппетита!
