Закуска с куриной печенью

1. Этап

Куриную печенку промыть и замочить в молоке на 30 минут.

2. Этап

Через 30 минут печенку вынуть, обсушить, посолить, приправить свежемолотым черным перцем.

3. Этап

Обжарить на растительном масле до готовности.

4. Этап

Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать соломкой. Огурец нарезаем тоже соломкой.

5. Этап

Яйца отвариваем, чистим, остужаем. Делаем заправку: смешаем майонез от Махеевъ с горчицей.

6. Этап

Лук очистим, нарежем маленькими кубиками и обжарим до прозрачности на растительном масле.

7. Этап

Заправляем нарезанную морковь, огурец, репчатый лук соусом.

8. Этап

У кочана пекинской капусты срезаем немного верхушку и основание. Разбираем на отдельные листья.

9. Этап

Выкладываем немного овощного салата, положим по кусочку обжаренный печени и украшаем дольками отварного яйца и листочками петрушки.