Закуска с куриной печенью

1 . Этап

Куриную печенку промыть и замочить в молоке на 30 минут.

2 . Этап

Через 30 минут печенку вынуть, обсушить, посолить, приправить свежемолотым черным перцем.

3 . Этап

Обжарить на растительном масле до готовности.

4 . Этап

Морковь отварить, очистить, остудить, нарезать соломкой. Огурец нарезаем тоже соломкой.

5 . Этап

Яйца отвариваем, чистим, остужаем. Делаем заправку: смешаем майонез от Махеевъ с горчицей.

6 . Этап

Лук очистим, нарежем маленькими кубиками и обжарим до прозрачности на растительном масле.

7 . Этап

Заправляем нарезанную морковь, огурец, репчатый лук соусом.

8 . Этап

У кочана пекинской капусты срезаем немного верхушку и основание. Разбираем на отдельные листья.

9 . Этап

Выкладываем немного овощного салата, положим по кусочку обжаренный печени и украшаем дольками отварного яйца и листочками петрушки.