Name: Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки
Yield: 1
Ingredients: Мука кукурузная - 1,5 стак.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 6 ст. л.; Лимон - 1 шт; Клюква - 0,75 стак.; Яблоко - 2 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.

Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки

1. Мука кукурузная - 1,5 стак.

2. Мука пшеничная - 0,5 стак.

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Масло сливочное - 200 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Сахар - 6 ст. л.

7. Лимон - 1 шт

8. Клюква - 0,75 стак.

9. Яблоко - 2 шт

10. Крахмал - 2 ст. л.

11. Сахарная пудра - 2 ст. л.

12. Корица - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки

1. Этап

Соединяем оба вида муки, разрыхлитель и охлажденное сливочное масло. Рубим ножом, чтобы образовалась крошка.

2. Этап

В мисочке яйца растираем с 4 ст. л. сахара, цедрой лимона и лимонным соком.

3. Этап

Соединяем крошку с яичной смесью и быстро вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса.

1. Этап. Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки: Соединяем крошку с яичной смесью и быстро вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса.

4. Этап

Для начинки чистим яблоки, режем их. Соединяем с клюквой, 2 ст. л. сахара и крахмалом. Перемешиваем.

1. Этап. Яблочно-клюквенный пирог из кукурузной муки: Для начинки чистим яблоки, режем их. Соединяем с клюквой, 2 ст. л. сахара и крахмалом. Перемешиваем.

5. Этап

В смазанную маслом форму распределяем 2/3 теста.

6. Этап

Выкладываем начинку.

7. Этап

Сверху накрываем оставшимся тестом. Чтобы сделать это было легче, тесто я раскатала на листе кондитерской бумаги, а затем просто перевернула лист и аккуратно отлепила тесто от бумаги. Выпекаем примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и корицей.