Name: Фруктовый кейк без сахара
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Белок яичный - 4 шт; Овсяные хлопья - 1,5 стак.; Мука миндальная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ваниль - 1 шт; Яблоко - 2 шт; Банан - 2 шт; Изюм - 40 г; Клюква - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктовый кейк без сахара

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Белок яичный - 4 шт

3. Овсяные хлопья - 1,5 стак.

4. Мука миндальная - 1 стак.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Ваниль - 1 шт

7. Яблоко - 2 шт

8. Банан - 2 шт

9. Изюм - 40 г

10. Клюква - 40 г

Как вкусно приготовить - Фруктовый кейк без сахара

1. Этап

Прогреваем духовку до 180 градусов. 2 яблока и 1 банан измельчаем блендером в пюре.

2. Этап

Взбиваем 4 белка.

3. Этап

Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем ваниль (ванилин, ванильную эссенцию...), фруктовое пюре и стакан миндальной муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на маленькой скорости. Я не покупаю готовую миндальную муку. Обычный миндаль я заливаю водой, чтобы она чуть покрыла орехи, ставлю на огонь. Как только вода начнет закипать, снимаю кастрюльку с огня, сливаю горячую воду и наливаю холодную. Шкурка очищается очень легко. Затем я оставляю миндаль подсохнуть (или подсушиваю в духовке) и измельчаю в кофемолке.

1. Этап. Фруктовый кейк без сахара: Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем ваниль (ванилин, ванильную эссенцию...), фруктовое пюре и стакан миндальной муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем миксером на маленькой скорости. Я не покупаю готовую миндальную муку. Обычный миндаль я заливаю водой, чтобы она чуть покрыла орехи, ставлю на огонь. Как только вода начнет закипать, снимаю кастрюльку с огня, сливаю горячую воду и наливаю холодную. Шкурка очищается очень легко. Затем я оставляю миндаль подсохнуть (или подсушиваю в духовке) и измельчаю в кофемолке.

4. Этап

Затем добавляем полтора стакана овсяных хлопьев, перемешиваем миксером на маленькой скорости.

5. Этап

Теперь порционно добавляем взбитые белки, перемешиваем недолго на минимальной скорости.

6. Этап

Выключаем миксер и добавляем оставшийся банан, порезанный кусочками, изюм и сушеную клюкву. Перемешиваем лопаткой круговыми движениями снизу-вверх. Можно добавить кусочки черного шоколада.