Ингредиенты для - Сырные кексы с брокколи
Как вкусно приготовить - Сырные кексы с брокколи
1. Этап
Подготовить первым делом брокколи. Промыть, разделить на средние соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, положить капусту, подождать, когда вода опять закипит и сразу достать из воды. Ополоснуть холодной водой и обсушить.
2. Этап
В тесто помимо муки будем добавлять манную крупу. У меня семолина от "Мистраль".
3. Этап
В миску просеять муку, добавить манную крупу, сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана (или куркумы). Натереть на мелкой тёрке сыр и добавить к остальным сухим продуктам, перемешать.
4. Этап
Масло взбить с помощью миксера до пышного состояния. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца... Соединить обе смеси и влить молоко. Как следует всё перемешать.
5. Этап
Подготовить формочки для кексов. Смазать их слегка маслом и присыпать манкой. Заполнить каждую формочку наполовину тестом, в центр вставить соцветие брокколи. Добавить сверху еще по ложке теста, чтобы закрыть (спрятать) капусту в тесте.
6. Этап
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-25 минут, до золотистого цвета.
7. Этап
Готовые кексики достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочек и подавать!
