Салат с капустой и фасолью на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для салата с капустой и фасолью на зиму.

2. Этап

Замоченную на ночь фасоль отварите до мягкости. Лишнюю воду слейте.

3. Этап

Нашинкуйте капусту.

4. Этап

Перец и лук нарежьте кубиками среднего размера.

5. Этап

К фасоли добавьте капусту и овощи.

6. Этап

Всыпьте соль и сахар.

7. Этап

Влейте масло и тушите салат 20 минут на медленном огне.

8. Этап

Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить еще 10 минут.

9. Этап

Влейте уксус, перемешайте и готовьте салат на среднем огне еще 2-3 минуты.

10. Этап

Разложите салат в чистые простерилизованные баночки.

11. Этап

Закатайте банки крышками и утеплите до полного остывания. Выход готового салата - 1 литр. Салат можно распределить в банки любого подходящего размера.

12. Этап

Приятного аппетита!