Багет с сыром и рассольной заправкой

1 . Этап

В чашу влить теплое молоко, растворить в нем соль и сахар. Масло сливочное растопить и влить к молоку, перемешать.

2 . Этап

Добавить к молочной массе 3 ст. л. заправки Магги для Рассольника. Перемешать и растворить дрожжи.

3 . Этап

Сыр натереть на крупной терке. Небольшую часть оставить для посыпки готовых багетов.

4 . Этап

В молочно-дрожжевую массу всыпать часть муки и хорошо перемешать до однородного состояния.

5 . Этап

Пока еще тесто жидковато, нужно добавить тертый сыр, не забывая немного оставить для посыпки багетов. Хорошо перемешать до равномерного распределения сыра.

6 . Этап

Постепенно всыпать всю муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Это важно для того, чтобы понять достаточно ли муки. Тесто не должно быть забито ей, но и недостаток ее может плохо сказаться при формировании багетов. Поэтому нужно найти золотую середину, когда тесто будет слегка липнуть (но не сильно) к рукам. Готовое тесто сформировать в шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место подходить. На это примерно уйдет около 1 часа.

7 . Этап

Вот так выглядит подошедшее тесто.

8 . Этап

Разделить его на 2 равные части.

9 . Этап

На подпыленной мукой поверхности, раскатать 1 часть теста в тонкий пласт. Он должен получиться прямоугольной формы, размером с лист А4.

10 . Этап

Скатать тесто в рулет и защипнуть края.

11 . Этап

Выложить будущие багеты на противень застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Оставить на минут 15-20 подойти в теплом месте.

12 . Этап

На багетах сделать надрезы, сбрызнуть его водой и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке, до румяной корочки.

13 . Этап

Готовым багетам дать остыть, затем можно резать и подавать к столу. Приятного аппетита!