Багет с сыром и рассольной заправкой

1. Этап

В чашу влить теплое молоко, растворить в нем соль и сахар. Масло сливочное растопить и влить к молоку, перемешать.

2. Этап

Добавить к молочной массе 3 ст. л. заправки Магги для Рассольника. Перемешать и растворить дрожжи.

3. Этап

Сыр натереть на крупной терке. Небольшую часть оставить для посыпки готовых багетов.

4. Этап

В молочно-дрожжевую массу всыпать часть муки и хорошо перемешать до однородного состояния.

5. Этап

Пока еще тесто жидковато, нужно добавить тертый сыр, не забывая немного оставить для посыпки багетов. Хорошо перемешать до равномерного распределения сыра.

6. Этап

Постепенно всыпать всю муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Это важно для того, чтобы понять достаточно ли муки. Тесто не должно быть забито ей, но и недостаток ее может плохо сказаться при формировании багетов. Поэтому нужно найти золотую середину, когда тесто будет слегка липнуть (но не сильно) к рукам. Готовое тесто сформировать в шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место подходить. На это примерно уйдет около 1 часа.

7. Этап

Вот так выглядит подошедшее тесто.

8. Этап

Разделить его на 2 равные части.

9. Этап

На подпыленной мукой поверхности, раскатать 1 часть теста в тонкий пласт. Он должен получиться прямоугольной формы, размером с лист А4.

10. Этап

Скатать тесто в рулет и защипнуть края.

11. Этап

Выложить будущие багеты на противень застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Оставить на минут 15-20 подойти в теплом месте.

12. Этап

На багетах сделать надрезы, сбрызнуть его водой и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке, до румяной корочки.

13. Этап

Готовым багетам дать остыть, затем можно резать и подавать к столу. Приятного аппетита!