Name: Ароматные творожные палочки
Yield: 1
Ingredients: Творог - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Масло растительное - 200 г; Цедра апельсина - 1 пакет.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматные творожные палочки

1. Творог - 250 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Соль - 1/2 ч. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 200 г

7. Масло растительное - 200 г

8. Цедра апельсина - 1 пакет.

9. Сахарная пудра - 1 ст. л.

10. Ванильный сахар - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Ароматные творожные палочки

1. Этап

В мягкий творог добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. Тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу (вводить частями). Если у вас нет мягкого творога, можно обычный взбить в блендере с молоком или сметаной. Возможно для сухого творога потребуется меньше муки.

2. Этап

Добавить цедру апельсина, замесить тесто. Руки смазать растительным маслом, вымесить тесто сначала в миске, переложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут. Тесто не липнет к рукам, но и не очень тугое. Кол-во муки регулируйте сами, все зависит от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны. Оставить в покое на 30мин. в закрытой таре.

1. Этап. Ароматные творожные палочки: Добавить цедру апельсина, замесить тесто. Руки смазать растительным маслом, вымесить тесто сначала в миске, переложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут. Тесто не липнет к рукам, но и не очень тугое. Кол-во муки регулируйте сами, все зависит от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны. Оставить в покое на 30мин. в закрытой таре.

3. Этап

Отдохнувшее тесто разделить на две части. Одну собрать в шар, отложить. Вторую часть теста раскатать в лепешку (лучше в прямоугольник) толщиной приблизительно 5мм. Нарезать на полоски. С другой частью теста все повторить.

1. Этап. Ароматные творожные палочки: Отдохнувшее тесто разделить на две части. Одну собрать в шар, отложить. Вторую часть теста раскатать в лепешку (лучше в прямоугольник) толщиной приблизительно 5мм. Нарезать на полоски. С другой частью теста все повторить.

4. Этап

Полоски разрезать на две части. Сложить две друг на друга. Китайской палочкой (карандашом чистым), придавить по всей длине (края теста немного приподнимаются).

1. Этап. Ароматные творожные палочки: Полоски разрезать на две части. Сложить две друг на друга. Китайской палочкой (карандашом чистым), придавить по всей длине (края теста немного приподнимаются).

5. Этап

Жарить палочки в разогретом растительном масле в казанке. Масла должно быть достаточно, для прожарки. При жарке, выкладывать полоски в масло лицевой стороной вниз (той стороной на которую мы давили палочкой). Жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета. Готовые полоски выкладывать на бумажное полотенце. Можно присыпать сахарной пудрой.