Яблочно-ягодный суп с рисом

1. Этап

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.

2. Этап

С половинки лимона снять цедру, сок выжать.

3. Этап

Яблоки порезать ломтиками, полить соком лимона

4. Этап

Яблочную кожуру и цедру лимона положить в кастрюлю, залить водой (1л), довести до кипения.

5. Этап

Процедить.

6. Этап

Разрезать пакетик с рисом. Рис высыпать.

7. Этап

Засыпать рис в полученный "бульон".

8. Этап

Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 10 минут.

9. Этап

Добавить яблочный сок, дольки яблок, измельченные орехи, сушеную вишню, изюм и сахар. Варить еще 7-8 минут.

10. Этап

За 3 минуты до конца варки добавить ежевику.

11. Этап

Разлить по тарелкам.

12. Этап

Подавать суп теплым или холодным.

13. Этап

Приятного аппетита!!!