Name: Булочки-рулетики к чаю
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 2 стак.; Маргарин - 100 г; Мука пшеничная - 4-4,5 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 пакет.; Сахарная пудра - 6-7 ст. л.; Ванильный сахар - 2 пакет.; Сметана - 1,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Булочки-рулетики к чаю

1. Молоко 2 стак.

2. Маргарин 100 г

3. Мука пшеничная 4-4,5 стак.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Дрожжи 1 пакет.

7. Сахарная пудра 6-7 ст. л.

8. Ванильный сахар 2 пакет.

9. Сметана 1,5 ч. л.

10. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки-рулетики к чаю

1 . Этап

Молоко подогреть и развести в нём сахар, 1 пакетик ванилина, соль и дрожжи. Дать постоять минут 10-15.

2 . Этап

Добавить в молоко половину муки, хорошо вымесить тесто. Кастрюльку с тестом покрыть полотенцем, поставить в тёплое место и оставить для подъёма.

1. Этап. Булочки-рулетики к чаю: Добавить в молоко половину муки, хорошо вымесить тесто. Кастрюльку с тестом покрыть полотенцем, поставить в тёплое место и оставить для подъёма.

3 . Этап

Когда масса увеличится в два раза, добавить оставшуюся муку и растопленный маргарин, хорошо перемешать. Оставить в тёплом месте для подъёма теста.

1. Этап. Булочки-рулетики к чаю: Когда масса увеличится в два раза, добавить оставшуюся муку и растопленный маргарин, хорошо перемешать. Оставить в тёплом месте для подъёма теста.

4 . Этап

Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза.

5 . Этап

Приготовить сладкую начинку для прослойки: сахарную пудру смешать со сметаной и ванилином до однородной массы. Немного начинки (2-3 ч. л.) отложить для обмазки булочек.

1. Этап. Булочки-рулетики к чаю: Приготовить сладкую начинку для прослойки: сахарную пудру смешать со сметаной и ванилином до однородной массы. Немного начинки (2-3 ч. л.) отложить для обмазки булочек.

6 . Этап

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, если надо, то подмесить ещё немного муки. Разделить его на 16 равных частей. Из каждой части руками сделать жгутик, размять его на столе и смазать начинкой, т. е. по середине сделать полосочку из начинки, вот так.

1. Этап. Булочки-рулетики к чаю: Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, если надо, то подмесить ещё немного муки. Разделить его на 16 равных частей. Из каждой части руками сделать жгутик, размять его на столе и смазать начинкой, т. е. по середине сделать полосочку из начинки, вот так.

7 . Этап

Полосочки свернуть в рулетики и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Верх рулетиков обмазать такой смесью: в оставшуюся начинку из сахарной пудры и сметаны добавить яичный желток, перемешать.