Информация о рецепте
Ингредиенты для - Эспума сырно-пивная
Как вкусно приготовить - Эспума сырно-пивная
1. Этап
Перепелиные яйца отварить, очистить и разрезать на половинки.
2. Этап
В пиве размочить желатин, растворить его на водяной бане, слегка остудить.
3. Этап
Сливочный сыр смешать со сметаной, добавить пиво с желатином и взбить эту массу миксером на максимальной скорости в течении 10 минут.
4. Этап
Эспуму выложить в менажницу, посыпать семенами льна и подавать с перепелиными яйцами и кукурузными чипсами. Можно подать закуску порционно: на начосы выложить немного эспумы, затем сверху положить половинки яиц, снова полить муссом и посыпать льном.
