Заливное из языка

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Язык отварите до готовности в подсоленной воде (около двух часов на медленном огне). Затем бульон слейте, а язык залейте холодной водой. Благодаря этому будет очень легко и просто снять из него кожицу. Тщательно очистите язык.

2 . Этап

Первым делом в теплом бульоне из языка замочите желатин.

3 . Этап

Лимон порежьте тонкими дольками.

4 . Этап

Язык порежьте нетолстыми ломтиками.

5 . Этап

На плоскую тарелку выложите ломтики лимона и языка в виде цветка, в середину положите консервированный горошек.

6 . Этап

Замоченный желатин поставьте на медленный огонь и разогрейте, но до кипения не доводите. Жидкость должна стать полностью однородной и слегка вязкой. Залейте этой жидкостью подготовленный цветок. Дополнительно можно украсить ягодами калины. Отправьте заливное минимум на 2 часа в холодильник.

7 . Этап

Когда заливное застынет, его можно смело подавать к столу. Кушайте с удовольствием!