Name: Тарталетки Картошка-селедка-огурчик
Yield: 12
Ingredients: Картофель - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 1 шт; Творожный сыр - 300 г; Сельдь - 150-200 г; Огурец маринованный - 2-3 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки Картошка-селедка-огурчик

1. Картофель - 3 шт

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Масло сливочное - 1 шт

4. Творожный сыр - 300 г

5. Сельдь - 150-200 г

6. Огурец маринованный - 2-3 шт

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Укроп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тарталетки Картошка-селедка-огурчик

1. Этап

Сварить три очищенные картофелины, воду слить, добавить кусочек сливочного масла, соль, перец и размять в гладкое пюре. Затем влить одно взбитое яйцо и перемешать. Можно в готовое пюре добавить укроп и кусочки паприки для красоты. Если пюре оказалось жидковатым, можно добавить немного муки. Я не добавляла, хотя в рецепте была указана столовая ложка муки.

2. Этап

Силиконовые формочки обильно смазать сливочным маслом и положить в каждую по чайной ложке пюре. Смачивая пальцы, аккуратно размять картофель внутри формы по всей площади. Старайтесь, чтобы слой пюре был не слишком тонкий, но и толстым он тоже быть не должен. Поставить в духовку (200 градусов). Выпекать до зарумянивания.

1. Этап. Тарталетки Картошка-селедка-огурчик: Силиконовые формочки обильно смазать сливочным маслом и положить в каждую по чайной ложке пюре. Смачивая пальцы, аккуратно размять картофель внутри формы по всей площади. Старайтесь, чтобы слой пюре был не слишком тонкий, но и толстым он тоже быть не должен. Поставить в духовку (200 градусов). Выпекать до зарумянивания.

3. Этап

Тем временем приготовить начинку. Рикотту я сделала заранее. Кажется, уже все знают этот гениально простой способ, но все же повторюсь. Пакет кефира положить в морозильную камеру. Я положила утром, а вечером достала, разрезала упаковку, положила замороженный брикет в льняное полотенце и подвесила над глубокой посудой. Утром в полотенце был нежнейший творожный сыр.

1. Этап. Тарталетки Картошка-селедка-огурчик: Тем временем приготовить начинку. Рикотту я сделала заранее. Кажется, уже все знают этот гениально простой способ, но все же повторюсь. Пакет кефира положить в морозильную камеру. Я положила утром, а вечером достала, разрезала упаковку, положила замороженный брикет в льняное полотенце и подвесила над глубокой посудой. Утром в полотенце был нежнейший творожный сыр.

4. Этап

Итак, творожный сыр смешать с мелко нарезанными огурцами и селедкой. Выложить готовую массу в хрустящие корзиночки из картофеля, посыпать сверху укропом и кусочками красного и желтого сладкого перца.