Творожник на овсянке со сливами

1 . Этап

К творогу добавить пудру от HAAS, желтки или яичный порошок как у меня. Желтки я потратила на рецепт десерта-пудинга.

2 . Этап

Всыпать крахмал, овсяную муку и отруби. Муку мы делаем на кофемолке из цельнозерновых овсяных хлопьев. Можно обычную муку, как у автора или заменить на один крахмал.

3 . Этап

Отдельно взбить белки с солью.

4 . Этап

Добавляем белковую пену к творогу в два приёма.

5 . Этап

Аккуратно вмешиваем.

6 . Этап

Дно формы заселила пергаментом, смазала, посыпал сухарями. Распределить на дно большую часть теста.

7 . Этап

Сливы прямо замороженные разрезать на кусочки и обвалять в ложке крахмала.

8 . Этап

Посыпать сливу на тесто.

9 . Этап

Закрыть остатками теста. Я ещё посыпала верх кунжутом.

10 . Этап

Выпекать до золотистой корочки около 50 минут при 180*.

11 . Этап

Полностью остудить, вынуть из формы. Украсить пудрой.

12 . Этап

Сверху у творожника хрустящая корочка, внутри-мягкий.

13 . Этап

Слива выглядит в разрезе как изюм.

14 . Этап

Подаём с кофе или чаем.

15 . Этап

Универсальный творожник! Можно прослоить любым вареньем, если нет фруктов.