Name: Пикантные тефтели в томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Помидор - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Сахар - 2 зуб.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Кориандр - 2 ст. л.; Мускатный орех - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Морковь - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантные тефтели в томатном соусе

1. Фарш мясной - 400 г

2. Помидор - 1 кг

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Зелень - 2 зуб.

6. Соль - 2 зуб.

7. Сахар - 2 зуб.

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Перец душистый - 2 ст. л.

10. Корица - 2 ст. л.

11. Кориандр - 2 ст. л.

12. Мускатный орех - 2 ст. л.

13. Масло растительное - 4 ст. л.

14. Масло сливочное - 1 ст. л.

15. Яйцо куриное - 1 шт

16. Морковь - 1 шт

Как вкусно приготовить - Пикантные тефтели в томатном соусе

1. Этап

Первым делом займемся тефтельками. В мясной фарш добавляем яйцо, натертые лук и морковь, специи - соль, перец, кориандр, корицу, мускатный орех, и все хорошо перемешиваем. Из полученной массы лепим тефтели размером с грецкий орех.

2. Этап

Обжариваем наши колобки до румяной корочки. Я делала это на сковороде, поскольку...

3. Этап

... в мультиварке, параллельно с тефтелями, начала готовить соус. В чаше мультиварки прогреваем смесь сливочного и растительного масел и помещаем туда нарезаный полукольцами лук. Туда же добавляем чеснок.

1. Этап. Пикантные тефтели в томатном соусе: ... в мультиварке, параллельно с тефтелями, начала готовить соус. В чаше мультиварки прогреваем смесь сливочного и растительного масел и помещаем туда нарезаный полукольцами лук. Туда же добавляем чеснок.

4. Этап

Пока пассеруются овощи, ошпариваем помидоры и обнажаем их сущность.

5. Этап

Примерно через 10 минут от начала программы "Жарка" (как раз ко времени готовности лука), добавлявляем помидоры и специи (соль и сахар).

1. Этап. Пикантные тефтели в томатном соусе: Примерно через 10 минут от начала программы

6. Этап

По окончании жарки добавляем тефтели и переводим мультиварку в режим тушение.

7. Этап

За 1 минуту до окончания (или можно сразу после) добавить свежемолотый перец (по вкусу), лимонный сок и нарубленную зелень (укроп, базилик и петрушку). Оставить под закрытой крышкой минут на 5.