Name: Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Укроп - 1 веточка; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Гречка - 100 гр.; Вода - 100 гр.; Розмарин - 1 веточка; Сметана - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином

1. Курица 1 шт.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Чеснок 1 зубка

5. Укроп 1 веточка

6. Морковь 1 шт.

7. Лук репчатый 1 шт.

8. Гречка 100 гр.

9. Вода 100 гр.

10. Розмарин 1 веточка

11. Сметана 2 ст. л.

12. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином

1 . Этап

Мягкое сливочное масло смешиваем с раздавленным зубчиком чеснока, нарубленным укропом и солью.

2 . Этап

Куриную кожу аккуратно поднимаем пальчиками и отделяем от мяса, распределяем чесночное масло по поверхности куриного мяска - по грудке, ножкам, спинке, эту идею я подсмотрела у Наташеньки "Секретная курица-2" (см. прикрепленные варианты), спасибо!

1. Этап. Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином: Куриную кожу аккуратно поднимаем пальчиками и отделяем от мяса, распределяем чесночное масло по поверхности куриного мяска - по грудке, ножкам, спинке, эту идею я подсмотрела у Наташеньки

3 . Этап

Лук мелко шинкуем, морковку нарезаем мелкой соломкой, обжариваем минут 5 на подсолнечном масле

1. Этап. Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином: Лук мелко шинкуем, морковку нарезаем мелкой соломкой, обжариваем минут 5 на подсолнечном масле

4 . Этап

Гречку отвариваем, солим по вкусу. Смешиваем с овощами и даем остыть. У меня чуть чуть осталось чесночного масла, добавила и его

1. Этап. Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином: Гречку отвариваем, солим по вкусу. Смешиваем с овощами и даем остыть. У меня чуть чуть осталось чесночного масла, добавила и его

5 . Этап

Под кожу спинки, кстати, ушло масла меньше чем на грудку

6 . Этап

Фаршируем тушку гречкой, не забудьте положить веточку розмарина, аромат он даст прекрасный!

1. Этап. Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином: Фаршируем тушку гречкой, не забудьте положить веточку розмарина, аромат он даст прекрасный!

7 . Этап

В коже нижней части бедра я сделала вот такую дырочку

8 . Этап

Сложила ножки и продела одну в дырочку, получился "замок", теперь ничего не вывалится и не будет лишних ниток

1. Этап. Чесночная курица, фаршированная гречкой с розмарином: Сложила ножки и продела одну в дырочку, получился

9 . Этап

Т. к. гречки не много я добавила еще три картошки, порезала на 4 части каждую. Обмазала сметаной с солью и выложила вокруг курочки. Оставшейся сметаной обмазала курочку для румяной корочки. Запекаем 1 час в предварительно разогретой духовке до 200гр, переворачиваем курочку и запекаем еще 40 минут. Если начинает кожица пригорать - закройте тушку фольгой. Блюдо совсем не сложное, на активное приготовление у меня ушло около получаса, остальное сделала духовка. Такая курочка точно будет на моем столе на Рождество!