Паштет из печени

1. Этап

Промываем куриную печень, чистим луковицу, помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции.

2. Этап

Примерно вот до такой. В отсутствии блендера можете воспользоваться мясорубкой, но консистенция в итоге будет немного грубее.

3. Этап

Затем добавляем яйца, сметану, соль, приправы и еще раз пробиваем блендером.

4. Этап

Вливаем коньяк и пробиваем последний раз.

5. Этап

Вот такая воздушная консистенция получается.

6. Этап

Выливаем в форму, если как у меня силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если металлическая, то застелить бумагой для выпечки.

7. Этап

Закрываем верх формы фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1 час.

8. Этап

По истечении времени даем нашему паштету постоять в духовке еще 10-15 минут, затем достаем и оставляем остывать. Из любопытства))) можно открыть фольгу и посмотреть, вот такой нежный паштет получился. Остывший паштет убираем в холодильник, настаиваться, часов на 8 (например на ночь).

9. Этап

Утром форму с паштетом достаем из холодильника, переворачиваем на плоское блюдо.

10. Этап

Все, наш паштет из куриной печени готов - нарезаем тонкими ломтиками и приступаем к завтраку.

11. Этап

Этот паштет получается очень нежным.

12. Этап

и, при желании, легко мажется на хлебушек.

13. Этап

Вот такая прекрасная альтернатива магазинному паштету у нас получается и без всяких ГМО))). Готовьте, угощайтесь и будьте здоровы!