Мандариновый крем

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сахара можете использовать сахарную пудру.

2 . Этап

Мандарины ошпарьте кипятком и разрежьте пополам.

3 . Этап

Выжмите сок из фруктов, оставляя один из них для украшения.

4 . Этап

Перелейте мандариновый сок в ковш или сотейник, влейте теплую воду и вбейте куриное яйцо, всыпьте сахар.

5 . Этап

Взбейте содержимое емкости венчиком и всыпьте пшеничную муку. Еще раз взбейте и поместите емкость на плиту.

6 . Этап

На умеренном нагреве при постоянном помешивании заварите крем до необходимой густоты. Не прекращайте помешивать, иначе крем собьется в комочки и яйцо заварится, а вы получите крем с омлетом!

7 . Этап

Снимите крем с плиты и вмешайте сливочное масло. Используйте только качественное масло, чтобы не осталось неприятного послевкусия в креме.

8 . Этап

Выложите мандариновый крем в пиалу или креманку, накройте пищевой пленкой и остудите в холодильнике около 20-30 минут.

9 . Этап

Затем подайте десерт к столу или приготовьте с ним торт, пирожное, другое лакомство.