Мандариновый крем

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сахара можете использовать сахарную пудру.

2. Этап

Мандарины ошпарьте кипятком и разрежьте пополам.

3. Этап

Выжмите сок из фруктов, оставляя один из них для украшения.

4. Этап

Перелейте мандариновый сок в ковш или сотейник, влейте теплую воду и вбейте куриное яйцо, всыпьте сахар.

5. Этап

Взбейте содержимое емкости венчиком и всыпьте пшеничную муку. Еще раз взбейте и поместите емкость на плиту.

6. Этап

На умеренном нагреве при постоянном помешивании заварите крем до необходимой густоты. Не прекращайте помешивать, иначе крем собьется в комочки и яйцо заварится, а вы получите крем с омлетом!

7. Этап

Снимите крем с плиты и вмешайте сливочное масло. Используйте только качественное масло, чтобы не осталось неприятного послевкусия в креме.

8. Этап

Выложите мандариновый крем в пиалу или креманку, накройте пищевой пленкой и остудите в холодильнике около 20-30 минут.

9. Этап

Затем подайте десерт к столу или приготовьте с ним торт, пирожное, другое лакомство.