Кексы Лето

1 . Этап

Сливочное масло достать из холодильника за 1-2 часа до готовки. Смешать оба вида масла в деже комбайна. Добавить сахар и взбить до однородного состояния.

2 . Этап

Включить духовку на разогрев. В кефир добавить соду, размешать. Всыпать семолину, смешать и отставить на 10 минут для набухания..

3 . Этап

Отдельно в миске смешать вилкой яйца, отвесить 170 г.. Взбивая, добавить яйца в масляную массу в три - четыре приема. Смесь взбить до пышной светлой массы. Затем добавить семолину с кефиром. Смешать на малой скорости.

4 . Этап

Добавить просеянную муку, ванильную эссенцию или ванильный сахар. Аккуратно и тщательно смешать. Разложить по формочкам. У меня сегодня испытание новой формы, отсюда и "Лето".

5 . Этап

Выпекать при 180 градусах 25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

6 . Этап

Выложить из форм через пару минут, остудить на решетке.

7 . Этап

Также можно испечь в классических формах. Остывшие припудрить сахарной пудрой.