Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареная кефаль в остром кляре
Как вкусно приготовить - Жареная кефаль в остром кляре
1. Этап
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и разделать на филе. Затем нарезать тонкими полосками шириной 1-1,5 см.
2. Этап
Хлопья острого перца и пластинки сушеного чеснока измельчить в ступке.
3. Этап
Для кляра: смешать яйцо и соевый соус.
4. Этап
Затем добавить крахмал, разведенный в воде, разрыхлитель, измельченные специи и муку. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
5. Этап
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр и обжарить в растительном масле, с двух сторон до золотистого цвета. Подавать сразу же с любимым соусом. Приятного аппетита!
