Name: Куриный холодец со сливочным хреном
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 500 г; Окорочок куриный - 2 шт; Хрен - 2 ст. л.; Творожный сыр - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - по вкусу

Ингредиенты для - Куриный холодец со сливочным хреном

1. Голень куриная 500 г

2. Окорочок куриный 2 шт

3. Хрен 2 ст. л.

4. Творожный сыр 3 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Лимонный сок по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Чеснок по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный холодец со сливочным хреном

1 . Этап

Я не очень люблю использовать для холодца желатин. Поэтому куриный холодец я часто готовлю из куриных лапок. Они хорошо желируют бульон. И с ними холодец не жирный получается. В ингредиентах указала "куриные голени" за неимением в списке "куриные лапки". Лапки помыть, обрезать что не нужно и варить с луковкой, кусочком морковки и другими любимыми специями на маленьком огне часа два. За 30-40 минут до окончания готовки в бульон положить пару окорочков или половину курицы. Варить, чтобы мясо сварилось. Соль по вкусу.

2 . Этап

Куриное мясо достать, нарезать кубиком, положить в форму. Выдавить чеснок. Для красоты положить вареную морковь, для вкуса перец чили.

1. Этап. Куриный холодец со сливочным хреном: Куриное мясо достать, нарезать кубиком, положить в форму. Выдавить чеснок. Для красоты положить вареную морковь, для вкуса перец чили.

3 . Этап

Залить процеженным бульоном. Поставить в холодильник на ночь застыть. Собственно, вы можете приготовить холодец на свой вкус, и из чего хотите.

1. Этап. Куриный холодец со сливочным хреном: Залить процеженным бульоном. Поставить в холодильник на ночь застыть. Собственно, вы можете приготовить холодец на свой вкус, и из чего хотите.

4 . Этап

Для сливочного хрена подготовить ингредиенты. Творожный сыр и магазинный хрен берётся в одинаковых пропорциях. Или на ваш вкус, что-то больше, что-то меньше. Для пикантности добавляется немного сока лимона. Перец и соль как пожелаете.