Ингредиенты для - Салат Палермо
Как вкусно приготовить - Салат Палермо
1. Этап
Перцы лучше брать красные или желтые, но мне нравится горчинка зеленых, поэтому я делаю и с такими. Перец обуглить или на конфорке с газом или под грилем в духовке. Я обугливаю газовой горелкой. По рецепту Родди перец должен быть как бы чуток приварен, поэтому его обугливают. Сложить в мешок на 10 мин. так луше счистить потом кожицу.
2. Этап
Очищенный перец нарезать на кусочки и замариновать минут на 10 в смеси винного уксуса и масла, солим и перчим по вкусу.
3. Этап
Лук тонко нарезать и также замариновать в уксусе и щепоткой сахара и соли.
4. Этап
Отварить картофель в кожуре, дать остыть и очистить. Нарезать на шайбы.
5. Этап
Смешать замаринованые овощи, картофель и нарезаные помидоры.
6. Этап
Добавить листья базилика и если еще понадобится соли, перца и масла. Дать постоять минут 10-15. Приятного аппетита!!!
