Зразы Купец в сюртуке с рисом

1. Этап

Берём рис "Жасмин" в пакетиках от "Мистраль".

2. Этап

На три порции нам понадобится соответственно 3 пакетика риса. Кладём пакетики в кипящую воду и варим 15 минут.

3. Этап

Пока рис варится, хлеб или батон нарезаем, заливаем молоком.

4. Этап

Берём фарш, у меня смешанный: свинина и говядина. Добавляем к фаршу замоченный в молоке хлеб, соль, свежемолотый чёрный перец. Хлеб тщательно разминаем и всё перемешиваем, вымешиваем.

5. Этап

Нарезаем мелкими кубиками маслины (оливки), твёрдый сыр. Мелко режем зелёный лук. Всё перемешиваем.

6. Этап

Фарш делим на ровные кружочки (у меня получилось 6 штук). Каждый кружок расплющиваем в лепёшку в руке, кладём столовую ложку начинки.

7. Этап

Формируем зразу (у меня в форме биточков).

8. Этап

Берём по 2 пластинки сыро-копчёного бекона, оборачиваем ими зразу, скрепляем зубочистками.

9. Этап

Форму (у меня сковорода), смазываем маслом, кладём зразы. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 20 минут для запекания.

10. Этап

Готовый рис с помощью вилки достаём из кастрюли, даём стечь воде, она стекает очень быстро.

11. Этап

Надрываем боковую сторону пакетика, высыпаем рис в тарелку.

12. Этап

Я выложила рис на тарелку с помощью пиалы.

13. Этап

К рису кладём готовые горячие зразы. Посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня укроп. Приятного аппетита!