Name: Торт Панчо
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 2 стак.; Какао-порошок - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Вода - 300 мл; Масло растительное - 100 мл; Творожная масса - 500 г; Сметана - 400 г; Сахар - 6 ст. л.; Ананасовый сироп - 200 мл; Молоко - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Ананас - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Панчо

Шоколадный бисквит

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Сахар 2 стак.

3. Какао-порошок 5 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 2 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Молоко 200 мл

8. Вода 300 мл

9. Масло растительное 100 мл

Творожно-сметанный крем

1. Творожная масса 500 г

2. Сметана 400 г

3. Сахар 6 ст. л.

4. Ананасовый сироп 200 мл

Глазурь

1. Молоко 3 ст. л.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Масло сливочное 2 ст. л.

4. Какао-порошок 2 ст. л.

Наполнитель торта

1. Ананас 300 г

Как вкусно приготовить - Торт Панчо

1. Этап

Для шоколадного бисквита смешать все сухие компоненты.

2. Этап

Венчиком взбить молоко, растительное масло и яйца

3. Этап

Влить в сухую смесь

4. Этап

И перемешать

5. Этап

Влить крутой кипяток, тщательно перемешать.

6. Этап

Тесто готово.

7. Этап

Вылить тесто в зараннее смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 22-24 см. Бисквит потом нарежем на кусочки.

8. Этап

Остатки теста вылила в другую форму - это будет основной корж, на который будет выкладываться торт. Можно печь и в одной форме, срезав затем корж. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах. Остудить на решетке.

1. Этап. Торт Панчо: Остатки теста вылила в другую форму - это будет основной корж, на который будет выкладываться торт. Можно печь и в одной форме, срезав затем корж. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах. Остудить на решетке.

9. Этап

Шоколадный бисквит нарезать на кусочки 3 на 3 см.

10. Этап

Смешать творожную массу, сахар, сметану и ананасовый сироп (у меня в крем ушло примерно 200 мл.)

11. Этап

Творожно-сметанный крем готов. Часть крема (7-8 столовых ложек) отложить для оформления!

12. Этап

Выложить на блюдо основной корж

13. Этап

Пропитать корж ананасовым сиропом

14. Этап

Кусочки бисквита обмакивать в крем и выкладывать на корж

15. Этап

Выложить первый ряд, добавить кусочки ананаса, сбрызнуть для мягкости и сочности сиропом ананаса.

16. Этап

Выложить второй слой из бисквита и ананаса, сбрызнуть сиропом.

17. Этап

Третий слой, выложить, сбрызнуть сиропом. Теперь можно смело уплотнить торт. Прошу прощения, что руки на фото без перчаток...

18. Этап

Выложить остатки бисквита, придать торту округлую форму.

19. Этап

Отложенным кремом смазать поверхность торта.

20. Этап

Приготовить глазурь: смешать все компоненты.

21. Этап

Поставить на огонь. Чтобы не было комочков от какао, перемешивать венчиком, на слабом огне проварить глазурь до загустения. Охладить. Перелить в пакет, срезать уголок и полить глазурью торт. Убрать торт в холодильник на пару часов пропитаться и охладиться.