Name: Торт Панчо
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 2 стак.; Какао-порошок - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Вода - 300 мл; Масло растительное - 100 мл; Творожная масса - 500 г; Сметана - 400 г; Сахар - 6 ст. л.; Ананасовый сироп - 200 мл; Молоко - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Ананас - 300 г

Ингредиенты для - Торт Панчо

1. Шоколадный бисквит Мука пшеничная 3 стак.

2. Шоколадный бисквит Сахар 2 стак.

3. Шоколадный бисквит Какао-порошок 5 ст. л.

4. Шоколадный бисквит Разрыхлитель теста 2 ст. л.

5. Шоколадный бисквит Сода 1 ч. л.

6. Шоколадный бисквит Яйцо куриное 2 шт

7. Шоколадный бисквит Молоко 200 мл

8. Шоколадный бисквит Вода 300 мл

9. Шоколадный бисквит Масло растительное 100 мл

10. Творожно-сметанный крем Творожная масса 500 г

11. Творожно-сметанный крем Сметана 400 г

12. Творожно-сметанный крем Сахар 6 ст. л.

13. Творожно-сметанный крем Ананасовый сироп 200 мл

14. Глазурь Молоко 3 ст. л.

15. Глазурь Сахар 3 ст. л.

16. Глазурь Масло сливочное 2 ст. л.

17. Глазурь Какао-порошок 2 ст. л.

18. Наполнитель торта Ананас 300 г

Как вкусно приготовить - Торт Панчо

1 . Этап

Для шоколадного бисквита смешать все сухие компоненты.

2 . Этап

Венчиком взбить молоко, растительное масло и яйца

3 . Этап

Влить в сухую смесь

4 . Этап

И перемешать

5 . Этап

Влить крутой кипяток, тщательно перемешать.

6 . Этап

Тесто готово.

7 . Этап

Вылить тесто в зараннее смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 22-24 см. Бисквит потом нарежем на кусочки.

8 . Этап

Остатки теста вылила в другую форму - это будет основной корж, на который будет выкладываться торт. Можно печь и в одной форме, срезав затем корж. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах. Остудить на решетке.

1. Этап. Торт Панчо: Остатки теста вылила в другую форму - это будет основной корж, на который будет выкладываться торт. Можно печь и в одной форме, срезав затем корж. Выпекать бисквит 50 минут при 170 градусах. Остудить на решетке.

9 . Этап

Шоколадный бисквит нарезать на кусочки 3 на 3 см.

10 . Этап

Смешать творожную массу, сахар, сметану и ананасовый сироп (у меня в крем ушло примерно 200 мл.)

11 . Этап

Творожно-сметанный крем готов. Часть крема (7-8 столовых ложек) отложить для оформления!

12 . Этап

Выложить на блюдо основной корж

13 . Этап

Пропитать корж ананасовым сиропом

14 . Этап

Кусочки бисквита обмакивать в крем и выкладывать на корж

15 . Этап

Выложить первый ряд, добавить кусочки ананаса, сбрызнуть для мягкости и сочности сиропом ананаса.

16 . Этап

Выложить второй слой из бисквита и ананаса, сбрызнуть сиропом.

17 . Этап

Третий слой, выложить, сбрызнуть сиропом. Теперь можно смело уплотнить торт. Прошу прощения, что руки на фото без перчаток...

18 . Этап

Выложить остатки бисквита, придать торту округлую форму.

19 . Этап

Отложенным кремом смазать поверхность торта.

20 . Этап

Приготовить глазурь: смешать все компоненты.

21 . Этап

Поставить на огонь. Чтобы не было комочков от какао, перемешивать венчиком, на слабом огне проварить глазурь до загустения. Охладить. Перелить в пакет, срезать уголок и полить глазурью торт. Убрать торт в холодильник на пару часов пропитаться и охладиться.