Запеченная молодая капуста

1 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло. Лук порезать кубиком, морковь натереть на мелкой терке, рукколу порубить. Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и обжаривать все вместе несколько минут. Добавить томатную пасту и 100 мл. воды, томить под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.

2 . Этап

Добавить в сковороду рукколу и потомить ещё несколько минут.

3 . Этап

Молодую капусту нарезать дольками прямо с кочерыжкой. На дно формы выложить припущенные овощи, сверху капусту. Посыпать овощи травами и перцем. Щедро сбрызнуть овощи и капусту соусом терияки и оливковым маслом

4 . Этап

Запекать капусту до готовности около 40-50 минут при температуре 180С.