Name: Кальмары фаршированные Конфетти
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Кальмар - 3 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Горошек зеленый - 100 г; Масло растительное - 2,5 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Листья салата - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмары фаршированные Конфетти

1. Соевый соус - 3 ст. л.

2. Кальмар - 3 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Лук репчатый - 1/2 шт

6. Горошек зеленый - 100 г

7. Масло растительное - 2,5 ст. л.

8. Сметана - 1 ст. л.

9. Кориандр - 1/2 ч. л.

10. Перец чили - 1/4 ч. л.

11. Листья салата - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кальмары фаршированные Конфетти

1. Этап

Берём морковь, лук, болгарский перец, моем, чистим. Будет красиво, если возьмёте перец разного цвета. Одинаковыми кубиками режем овощи. Также берём зелёный горошек, у меня мороженный.

2. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне 2 минуты обжариваем лук и морковь.

3. Этап

Добавляем болгарский перец и зелёный горошек и ещё 2 минуты обжариваем на среднем огне.

4. Этап

Наливаем в овощи соевый соус, у меня Соус-маринад Teriyaki Kikkoman.

5. Этап

Добавляем молотый кориандр и хлопья перца чили, перемешиваем, убираем с огня. Овощи должны оставаться полусырыми.

1. Этап. Кальмары фаршированные Конфетти: Добавляем молотый кориандр и хлопья перца чили, перемешиваем, убираем с огня. Овощи должны оставаться полусырыми.

6. Этап

Кальмар чистим, это можно сделать заранее. Одну тушку кальмара режем кубиками и кладём к овощам. Обычно для этого использую "бракованную". Перемешиваем начинку.

1. Этап. Кальмары фаршированные Конфетти: Кальмар чистим, это можно сделать заранее. Одну тушку кальмара режем кубиками и кладём к овощам. Обычно для этого использую

7. Этап

Плотно набиваем начинкой тушки кальмара. Скрепляем зубочисткой.

8. Этап

Кладём фаршированный кальмар в форму смазанную маслом. Смешиваем сметану или сливки с соевым соусом (у меня Соус-маринад Teriyaki Kikkoman).

1. Этап. Кальмары фаршированные Конфетти: Кладём фаршированный кальмар в форму смазанную маслом. Смешиваем сметану или сливки с соевым соусом (у меня Соус-маринад Teriyaki Kikkoman).

9. Этап

Смазываем тушку фаршированного кальмара сметаной с соевым соусом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяности 20 минут. Не пересушите!