Витые булочки

1. Этап

Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока, растворить.

2. Этап

В молоке растворить сахар, соль, добавить яйцо, масло растительное, влить растворенные дрожжи.

3. Этап

Ввести просеянную муку.

4. Этап

Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место. Через час тесто вымесить, накрыть и дать тесту еще час на брожение.

5. Этап

Подготовить прованские (французские) травы, зубчик чеснока почистить и мелко порубить.

6. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать прованскими травами и чесночком.

7. Этап

Тесто разрезать на полоски.

8. Этап

Полоску теста посередине перевязать узлом.

9. Этап

Сначала первую полоску теста перекрутить до середины круга.

10. Этап

Затем перекрутить вторую полоску теста. Подровнять булочку.

11. Этап

Выложить на противень, застеленный пергаментом. накрыть пленкой, дать булочкам расстояться 25 минут.

12. Этап

Выпекать 25 -30 минут при 190 градусах до зарумянивания.