Утиная грудка в горчичном соусе

1 . Этап

Духовку разогрейте до 170 градусов. Утиный грудки помойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте на коже надрезы, аккуратно, не повредив мясо.

2 . Этап

На раскалённую сковороду налейте растительное масло, положите кусочек сливочного масло и растопите его.

3 . Этап

Обжарьте грудки с двух сторон на сильном огне до золотистости.

4 . Этап

Выложите грудки в форму для запекания, полейте каждую 1 ст. л. соевым соусом, накройте фольгой и пока готовится соус сохраняйте тёплыми.

5 . Этап

Бекон нарежьте тонкими полосками.

6 . Этап

Жарьте бекон в той же сковороде на среднем огне.

7 . Этап

Очистите и мелко порежьте лук и чеснок.

8 . Этап

Добавьте к бекону и жарьте до прозрачности лука.

9 . Этап

Налейте вино, когда оно наполовину выпарится...

10 . Этап

Добавьте бульон, мёд, дижонскую и зернистую горчицу, перемешайте и дайте закипеть.

11 . Этап

Залейте получившимся соусом утиные грудки и готовьте в духовке около часа. За время приготовления 3-4 раза переверните грудки.

12 . Этап

Пока они готовятся сварите фетучини, как указано на упаковке.

13 . Этап

Выложите фетучини на тарелку, обильно полейте соусом и выложите утку. Подавайте.