Утиная грудка в горчичном соусе

1. Этап

Духовку разогрейте до 170 градусов. Утиный грудки помойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте на коже надрезы, аккуратно, не повредив мясо.

2. Этап

На раскалённую сковороду налейте растительное масло, положите кусочек сливочного масло и растопите его.

3. Этап

Обжарьте грудки с двух сторон на сильном огне до золотистости.

4. Этап

Выложите грудки в форму для запекания, полейте каждую 1 ст. л. соевым соусом, накройте фольгой и пока готовится соус сохраняйте тёплыми.

5. Этап

Бекон нарежьте тонкими полосками.

6. Этап

Жарьте бекон в той же сковороде на среднем огне.

7. Этап

Очистите и мелко порежьте лук и чеснок.

8. Этап

Добавьте к бекону и жарьте до прозрачности лука.

9. Этап

Налейте вино, когда оно наполовину выпарится...

10. Этап

Добавьте бульон, мёд, дижонскую и зернистую горчицу, перемешайте и дайте закипеть.

11. Этап

Залейте получившимся соусом утиные грудки и готовьте в духовке около часа. За время приготовления 3-4 раза переверните грудки.

12. Этап

Пока они готовятся сварите фетучини, как указано на упаковке.

13. Этап

Выложите фетучини на тарелку, обильно полейте соусом и выложите утку. Подавайте.