Емелина щука

1 . Этап

Рыбу почистить и выпотрошить. Ножницами и ножом убрать кости и филе, не повредив при этом кожу.

2 . Этап

Мякоть свинины, лук и морковь перемолоть на мясорубке, а филе рыбы я перемолола два раза.

3 . Этап

Хлеб замоченный в молоке добавить к фаршу, посолить и поперчить, специи по вкусу.

4 . Этап

Приготовленным фаршем заполнить внутренности рыбы.

5 . Этап

Зашить нитками.

6 . Этап

Выложить рыбу на противень смазанный растительным маслом. Я выложила рыбку на "овощную подушку" из нарезанного лука и моркови. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около часа. По желанию можно смазать рыбу сметаной или майонезом.

7 . Этап

Запеченную и остывшую щуку я порезала и выложила на блюдо. Украшаем на ваш вкус и взгляд!!! Нитки очень хорошо вытягиваются с рыбки не повреждая её!!!