Name: Похлебка Зимняя
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Сердечки куриные - 600 г; Чечевица - 5 ст. л.; Рис - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Приправа - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Похлебка Зимняя

1. Сердечки куриные - 600 г

2. Чечевица - 5 ст. л.

3. Рис - 3 ст. л.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Приправа - 1 шт

7. Лук зеленый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Похлебка Зимняя

1. Этап

Куриные сердечки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Процеживаем бульон, возвращаем на плиту. У сердечек удаляем ненужные нам "моменты", разрезаем на 2-3 части, возвращаем в бульон, доводим до кипения.

2. Этап

Признаюсь честно, до недавнего времени недооценивала зеленую чечевицу, всегда использовала красную или желтую, очищенные. Сейчас с огромным удовольствием покупаю и зеленую. Добавляем чечевицу в кипящий бульон, варим примерно минут 30, периодически помешивая.

1. Этап. Похлебка Зимняя: Признаюсь честно, до недавнего времени недооценивала зеленую чечевицу, всегда использовала красную или желтую, очищенные. Сейчас с огромным удовольствием покупаю и зеленую. Добавляем чечевицу в кипящий бульон, варим примерно минут 30, периодически помешивая.

3. Этап

После этого добавляем в кастрюлю рис. Недавно где-то прочитала, что зеленая чечевица и рис очень "дружат" в блюдах, собственно это и послужило началом моего эксперимента)))

1. Этап. Похлебка Зимняя: После этого добавляем в кастрюлю рис. Недавно где-то прочитала, что зеленая чечевица и рис очень

4. Этап

Добавляем натертую мелко морковь и лук. Не делаю в этот суп пережарку, совсем не хочется его излишне "загружать". Варим до готовности всех ингредиентов.

1. Этап. Похлебка Зимняя: Добавляем натертую мелко морковь и лук. Не делаю в этот суп пережарку, совсем не хочется его излишне

5. Этап

В конце варки добавляем смесь розмарина и паприки - 1 ч. л., сухой томат - 1 ч. л. и... да-да, третья пустая ложечка на фото))) По задумке там должен был находиться черный перец. Не понимаю каким образом у меня его не оказалось (впервые на моей памяти), потому как покупаем его чуть ли не килограммами.

1. Этап. Похлебка Зимняя: В конце варки добавляем смесь розмарина и паприки - 1 ч. л., сухой томат - 1 ч. л. и... да-да, третья пустая ложечка на фото))) По задумке там должен был находиться черный перец. Не понимаю каким образом у меня его не оказалось (впервые на моей памяти), потому как покупаем его чуть ли не килограммами.

6. Этап

Томим на маленьком огне минут 5 и выключаем. У похлебки получается достаточно "легкий" и интересный вкус. Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем...