Жареная капуста с нутом и чесночными сухариками

1. Этап

Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2. Этап

Я взяла нут ТМ Мистраль.

3. Этап

Лук почистить и нарезать. Морковь почистить и натереть на терке.

4. Этап

Капусту нарезать.

5. Этап

Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

6. Этап

Добавить капусту и хорошо обжарить всё вместе. Добавить томатную пасту, тушить. При необходимости добавить масла или воды.

7. Этап

За 5 минут до готовности добавить нут и перемешать.

8. Этап

Для сухариков нарезать кубиками черный хлеб. Подсушить в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.

9. Этап

В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, добавить нарезанный чеснок, посолить. Обжарить около минуты.

10. Этап

Сразу вылить чесночное масло поверх сухариков и перемешать.

11. Этап

Подать капусту с сухариками. Приятного аппетита!