Жареная капуста с нутом и чесночными сухариками

1 . Делаем тесто. Я взяла прокисшее молоко. Можно взять обычное. Налила в посуду, где буду делать тесто, положила разрыхлитель и дождалась реакции - появится пенка. Добавила сахар, разбила яйца, венчиком всё соединила. По ложке вмешала венчиком муку. Постоянно помешивая, влила крутой кипяток в тесто. Положила соль и налила подсолнечное масло. Масло в тесте нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду для выпечки блинов. Порезала мелко зелёный лук. Лука не жалейте, с ним очень вкусные блины получаются. Отправила в тесто, перемешала. Тесто к выпечке готово. Ещё припёком у меня будет сыр Hochland "Чизбургер" в порционных кусочках.

2 . Выпекаем блины. У меня сковорода антипригарная D-24 см. Греем сковороду хорошо. Поварёшкой наливаем тесто, предварительно мешая его, чтобы лук зелёный не осел на дно, а распределился ровно по тесту. Наливаем тесто тонким слоем. Блины будут очень тонкие. Когда блин схватится с одной стороны (проверяем лопаточкой по краю), переворачиваем и немного даём зажариться другой стороне. На одну половину блина выкладываем ломтик сыра по центру (см. фото). Перегибаем блин пополам, обжариваем половину с одной стороны, опять переворачиваем и обжариваем другую половину. Подворачиваем оба края, формируя треугольник (см. фото). Красиво подрумяниваем и снимаем на тарелку. Это блины с одним ломтиком сыра. Если вы захотите положить второй ломтик сыра, то его выкладывайте, когда перегнёте блин пополам и обжарите с обеих сторон половинки (см. фото, я его подписала!). Двойной сыр - для любителей обильной сырной начинки.

3 . В итоге у вас получится вот такой вот свёрнутый блин с сырным и луковым припёком. Сыр расплавился внутри блинов горячих, стал очень вкусный - тягучий.

4 . Блины подаём с пылу-жару. Выкладываем сразу на тарелку, формируя ёлочку. На одну порцию по 3 шт блина. Из этого количества теста получилось у меня 6 шт тонких блинов D-24 см. Это на две ёлочки, следовательно на 2 порции. Украшаем блины празднично. Я украсила листочком салата, порезанными оливками пополам и звёздочкой из огурца. Блины не обязательно выкладывать ёлочкой. Можно подать просто треугольниками сырными. Блины очень сытные. Если с двойным сыром, то хватит и одного на порцию (конечно, кто сколько сможет съесть!).

1 . Ингредиенты для приготовления печенья.

2 . Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышного состояния в течении 3-х минут.

3 . Добавить во взбитое масло яйца по одному, при этом тщательно взбивая массу.

4 . Затем всыпать муку с разрыхлителем и тщательно размешать до состояния однородной массы. Если получилось слишком мягкое тесто, то можно добавить немного муки ( мне пришлось добавлять, мука везде разная по качеству) и затем поставить его часа на 2-3 в холодильник.

5 . Из теста сформировать шарики размером около 3-х см. Соединить сахар с корицей, размешать хорошо и обвалять шарики в этой смеси.

6 . Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на приличном расстоянии друг от друга.

7 . Выпекать при температуре 190 гр. 8-10 минут. Остудить на решетке. Фото этого шага я почему не сделала. ( ( ( Но думаю, что и так ясно)))

8 . Остывшее печенье может храниться до 2-х недель.

9 . Печенье в разломе. Очень вкусно употреблять с чаем и кофе. Приятного аппетита!

1 . Продукты

2 . Смешать сливки, майонез, соль перец, добавить измельченный чеснок, перемешать

3 . В пакет для запекания сложить подготовленную курицу ( при желании кожу можно удалить)

4 . Залить сливочным соусом

5 . Пакет закрываем, делаем несколько дырочек для выхода пара и отправляем в духовку. Запекаем куриные голени при температуре 200С минут на 45-60, я держу в районе часа

6 . В названии рецепта подразумевается соус Шантильи, который готовится на основе взбитых сливок и майонеза.

7 . Блюдо готово

8 . Приятного аппетита!

1 . Подготовим продукты. На фото забыла добавить лимон и сахар.

2 . Картофель лучше отварить накануне. Натереть на мелкой терке картофель. Творог при необходимости протереть через сито.

3 . Соединить творог, натертый картофель, сахар, если добавляете, то еще изюм или цукаты, слегка перемешать.

4 . Затем добавить яйца (у меня одно яйцо оказалось двухжелтковым), сок половинки лимона, муку.

5 . И замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может понадобится и больше, все зависит от влажности творога и рассыпчатости картофеля.

6 . Из теста сформовать небольшие лепешечки и запанировать их в муке.

7 . Затем обжарить с двух сторон на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

8 . При подаче посыпать немного корицей, можно подавать со сметаной, или с любым сладким соусом. Картофель в них совершенно не чувствуется, сырники получаются нежными и очень вкусными.

9 . Можно подавать с вареньем или сиропом.

1 . Смешать горчицу, соевый соус, сливочное масло и мед в железной миске. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивая растопите масло.

2 . Рыбу приправить по вкусу и выложить на застеленный пергаментом протвинь. Затем полить сверху соусом.

3 . Готовить при 200 градусах 15 минут. Запеченный лосось в медово-горчичном соусе подавать с остатками соуса.

4 . Приятного аппетита!!!

1 . Кальмаров разделываем. Удаляем внутренности, извлекаем хорду, снимаем пленку.

2 . Тушки разрезаем вдоль пополам. Каждую половинку тушки распластать на поверхности разделочной доски и делаем насечки острым и тонким ножом так, чтобы образовалась сеточка. (Эта сеточка поможет маринаду быстрее и глубже проникнуть в мясо кальмара, а так же позволит жару гриля лучше приготовить волокна кальмара изнутри).

3 . Разрезаем каждую половинку кальмара на несколько частей. (Я делаю клинообразные (треугольные) кусочки, они более эффектно и эстетично смотрятся на столе).

4 . У перчика чили (у меня он зеленый) удаляем плодоножку с сердцевиной, вычищаем от семечек, а мякоть очень мелко рубим.

5 . Мелко нарезаем зелень кинзы. Приготовим маринад для кальмаров: зелень кинзы, перец чили, сладкую паприку, приправу для рыбы гриль "Forester", лимонный сок, сахар, соль и растительное масло - все хорошо перемешать.

6 . Выкладываем нарезанных кальмаров в глубокую миску, добавляем в кальмары приготовленный маринад, перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в прохладное место мариноваться на полчаса.

7 . Разогреваем гриль, перемешиваем все содержимое миски еще раз и выкладываем кусочки кальмара на решетку.

8 . Готовим на разогретом гриле буквально 1 – 2 минуты, маринад уже сделал свое дело и кальмар практически готов еще до термообработки. (Можно даже не переворачивать филе на другую сторону, так как насечки, которые мы заблаговременно сделали дают нам уверенность, что мясо внутри приготовилось).

1 . Изюм залить кипятком на 10 минут. Воду слить и добавить ром. Перемешать.

2 . В отдельной кастрюле смешать мак и сахар. Добавить 250мл кипятка. Поставить на огонь и, постоянно мешая, варить до полного растворения сахара. (3-5 минут). Снять с огня.

3 . В отдельной кастрюльке смешать молоко и манку. Поставить на огонь и, постоянно мешая, сварить манную кашу. (консистенция пудинга). Добавить масло. Хорошо перемешать.

4 . В миске смешать манную кашу, маковую начинку и изюм с ромом. Перемешать и оставить остывать. Когда начинка полностью остынет добавить яйцо и хорошо перемешать.

5 . В чаше миксера взбить масло с сахаром и, непереставая взбивать, добавить яйцо. Добавить муку с разрыхлителем и цедрой лимона.

6 . Тесто выложить в форму для выпечки (40х40). Форму лучше смазать маслом, бумагой не выстилать. Тесто липкое и очень непослушное.

7 . У меня распределить тесто по всей поверхности формы с помощью лопатки не получалось. Влажные руки здесь больше пригодились.

8 . Выложить на тесто начинку.

9 . В отдельной миске сделать посыпку-крошку.

10 . Посыпать маковую начинку крошкой. Выпекать в разогретой духовке при 180° 55-60 минут.

1 . Здесь все необходимые нам продукты.

2 . Смешиваем муку с сахарной пудрой.

3 . Добавить в муку с сахарной пудрой маргарин и порубить вместе с маргарином.

4 . Добавить к тесту измельченные орехи и месить до получения однородного и нелипнущего к рукам теста. Вот такое тесто у нас получилось.

5 . Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см

6 . Выдавить стаканом или формочками кружочки, полумесяцы и т. д.

7 . Выкладываем на протвинь и печём в разогретой до 175 градусов духовке в среднем 15 минут. Смотрите по вашей духовке

8 . Когда печенье зарумянится достаём его из духовкии.

9 . Ещё теплым посылаем печенье сахарной пудрой. Приятного Вам чаепития!

1 . В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.

2 . Добавляем тёплое молоко (36-40 градусов), яйцо, щепотку соли и растопленное и остуженное сливочное масло. Замешиваем тесто. Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза (приблизительно на час).

3 . Делим тесто приблизительно на 30 кусочков.

4 . Каждый кусочек теста прижимаем рукой, чтобы получился кружок. Кладём на него чайную ложку джема и защипываем, формируя шарик. Я половину сделала с апельсиновым джемом, а половину - с черносмородиновым. Кусочки, с которыми не работаем, накрываем полотенцем, чтоб не обветривались.

5 . Шарик за шариком складываем в смазанную форму с отверстием в середине (у меня разъёмная) в 2 ряда. Накрываем полотенцем и даём подойти около 30 минут.

6 . Для соуса смешиваем сметану, растопленное масло, сахарную пудру с ванилином.

7 . Выливаем на тесто в форме. Выпекаем в разогретой духовке при 200°С около 30 минут.

1 . Аккуратно вырезать мякиш у хлеба

2 . Смешать тертый сыр, яйцо и щепотку соли

3 . Колбасу нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить

4 . Кладем хлеб так, чтобы колбаса была внутри

5 . Влить сырно-яйчную смесь, накрыть мякишем и обжариваем с каждой стороны по 1-2 мин

6 . Мини-пицца из хлеба готова! Приятного аппетита!

1 . Вмешиваем постепенно муку, тесто должно получится средней плотности. Готовое тесто отправляем на 2 часа в холодильник. После того как тесту дали "отдохнуть" раскатываем так тонко как это возможно.

2 . После этого перекладываем тесто так, чтобы один конец свисал со стола. Тяним тесто за свисающий край, а второй придерживаем рукой. Повторяем это с каждой стороны. Получившийся круг круг смазываем жиром (в зависимости от начинки, если сладкая - можно сливочным маслом, если соленная - можно растительным маслом или топленным жиром) и выкладываем начинку. Скучиваем в рулет и заворачиваем его улиткой.

3 . Вариант 1. Разогреть растительное масло на сковороде и выложить вертуту. Обжаривать с обеих сторон около минуты на сильном огне, после убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще примерно 5 минут с каждой стороны.

4 . Вариант 2.Молдавскую вертуту еще можно приготовить в духовке. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем на форму вертуту и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

5 . Приятного аппетита!!!

6 . Смешиваем воду с солью, уксусом и растительным маслом. Просеиваем муку, делаем в ней углубление, добавляем в него яйцо и сверху выливаем смесь с воды.

1 . Баклажаны моем, разрезаем вдоль, удаляем сердцевину. Засыпаем их солью и отставляем.

2 . В это время мелко нарезаем оставшуюся сердцевину, смешиваем с плавленным сырком - разминаем все вилкой.

3 . Добавляем мелко нарезанные грибы, сыр, яйца, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

4 . Баклажаны промываем от соли (я дополнительно не солю потом). Промазываем, натертым на мелкой терке, чесноком. Выкладываем в "лодочки" колбаски.

5 . Заполняем сырной смесью баклажаны и отправляем в разогретую до 190* духовку. Запекаем около 30 минут (может чуть меньше, ориентируйтесь по мягкости баклажана).