Ингредиенты для - Салат из запеченных помидоров черри
Как вкусно приготовить - Салат из запеченных помидоров черри
1. Этап
Аргентинская сальса чимичурри содержит много красного перца, она должна быть очень острая. Я не знаю, насколько острый перчик aji, который используется в Аргентине, я использую кайенский по своему вкусу. Вы можете использовать меньше или больше по вашему вкусу. Готовим сальсу. Петрушку и орегано нарезать мелко. Чеснок нарезать и истолочь в ступке. Перец истолочь. Смешать все ингредиенты для сальсы. Масла можно добавить и больше. Сальсу можно приготовить в достаточно большом количестве и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке. У меня 850-граммовая банка месяц стоит прекрасно.
2. Этап
Приступим к салату. Помыть помидоры черри и положить в форму для выпечки. Обильно полить оливковым маслом, посыпать крупной солью.
3. Этап
Запекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 °. Сок, который пустили помидоры, не выливать!!
4. Этап
В то время, пока запекаются томаты, нарезаем лук перьями и положим в миску с холодной водой.
5. Этап
Нарезать свежие помидоры и поместить их в салатницу. Лучше всего сюда подходят помидоры "сливка", они не слишком водянистые. Добавляем лук.
6. Этап
Для заправки салата сок от запеченных помидор смешать с парой столовых ложек чимичурри.
7. Этап
Запеченные помидоры черри выложить в ту же салатницу. Добавить заправку к овощам и осторожно перемешать.
8. Этап
Добавить сыр моцарелла по вкусу.
