Заварной крем с маскарпоне
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Заварной крем с маскарпоне

1. Молоко - 1,5 стакана
2. Желток куриного яйца - 3 штуки
3. Сахар - 0,5 стакана
4. Маскарпоне - 300 грамм
5. Мука пшеничная - 3 ст. ложки
6. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Заварной крем с маскарпоне

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

В казан или другую емкость с антипригарным дном высыпьте сахарный песок. Отделите желтки от белков, разбив куриные яйца. Белки используйте для другого рецепта, а желтки выложите в казан.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: В казан или другую емкость с антипригарным дном высыпьте сахарный песок. Отделите желтки от белков, разбив куриные яйца. Белки используйте для другого рецепта, а желтки выложите в казан.

3. Этап

Влейте молоко любой жирности, всыпьте соль и взбейте все.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Влейте молоко любой жирности, всыпьте соль и взбейте все.

4. Этап

Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте. Лучше использовать венчик, чтобы мука не сбилась в комочки. Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте. Лучше использовать венчик, чтобы мука не сбилась в комочки. Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев.

5. Этап

Доведите содержимое емкости до необходимой густоты, все время перемешивая. Выключите нагрев. На это у вас уйдет примерно 3-5 минут. Обязательно остудите заварной крем примерно 30 минут, накрыв его пищевой пленкой стык в стык, чтобы на самом креме не образовалась пленочка.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Доведите содержимое емкости до необходимой густоты, все время перемешивая. Выключите нагрев. На это у вас уйдет примерно 3-5 минут. Обязательно остудите заварной крем примерно 30 минут, накрыв его пищевой пленкой стык в стык, чтобы на самом креме не образовалась пленочка.

6. Этап

Охладите и маскарпоне. Перемешайте заварной крем и охлажденный сыр. Можно использовать погружной блендер или миксер.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Охладите и маскарпоне. Перемешайте заварной крем и охлажденный сыр. Можно использовать погружной блендер или миксер.

7. Этап

Выложите приготовленный крем в пиалу или креманку, используйте по назначению.

1. Этап. Заварной крем с маскарпоне: Выложите приготовленный крем в пиалу или креманку, используйте по назначению.