Ананасовый пирог с творожно-масляным кремом

1. Этап

Берём мягкое сливочное масло и растираем с половиной стакана сахара.

2. Этап

Яйца взбиваем с оставшейся половиной сахара.

3. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить цедру лимона. Муку, яйца и масляную смесь перемешать, добавить пару столовых ложек сиропа из ананасов.

4. Этап

Ананасы откинуть на дуршлаг, сироп сохранить для пропитки.

5. Этап

Ананасы вмешать тесто, оно получается по консистенции, как густая сметана.

6. Этап

Форму (у меня круглая, 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки, смазать немного маслом, выложить наше тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 30-40.

7. Этап

Испёкшийся пирог, немного охладить в форме, затем перевернуть на блюдо и полностью остудить, чтобы масляный крем не растаял... пропитать оставшимся ананасовым сиропом.

8. Этап

Для крема, мягкое сливочное масло растереть с творогом, добавить сгущённое молоко и тщательно взбить миксером, до гладкости.

9. Этап

Полностью остывший пирог, обмазать творожным кремом, украсить по желанию)

10. Этап

Вот такой пирог-торт получается, нежный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой и чуть цитрусовым ароматом..

11. Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита! Всех с Крещением! Добра и Любви ВСЕМ!!!