Ананасовый пирог с творожно-масляным кремом

1 . Этап

Берём мягкое сливочное масло и растираем с половиной стакана сахара.

2 . Этап

Яйца взбиваем с оставшейся половиной сахара.

3 . Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить цедру лимона. Муку, яйца и масляную смесь перемешать, добавить пару столовых ложек сиропа из ананасов.

4 . Этап

Ананасы откинуть на дуршлаг, сироп сохранить для пропитки.

5 . Этап

Ананасы вмешать тесто, оно получается по консистенции, как густая сметана.

6 . Этап

Форму (у меня круглая, 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки, смазать немного маслом, выложить наше тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 30-40.

7 . Этап

Испёкшийся пирог, немного охладить в форме, затем перевернуть на блюдо и полностью остудить, чтобы масляный крем не растаял... пропитать оставшимся ананасовым сиропом.

8 . Этап

Для крема, мягкое сливочное масло растереть с творогом, добавить сгущённое молоко и тщательно взбить миксером, до гладкости.

9 . Этап

Полностью остывший пирог, обмазать творожным кремом, украсить по желанию)

10 . Этап

Вот такой пирог-торт получается, нежный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой и чуть цитрусовым ароматом..

11 . Этап

Угощайтесь! Приятного аппетита! Всех с Крещением! Добра и Любви ВСЕМ!!!