Name: Овощной паштет с грибами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 450 г; Шампиньоны - 350 г; Сливочный сыр - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Чеснок - 2 зуб.; Мускатный орех - 1 щепот.; Тимьян - 2 веточ.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной паштет с грибами и сыром

1. Кабачок 450 г

2. Шампиньоны 350 г

3. Сливочный сыр 100 г

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Укроп 1 пуч.

8. Соль по вкусу

9. Сахар 1 щепот.

10. Чеснок 2 зуб.

11. Мускатный орех 1 щепот.

12. Тимьян 2 веточ.

13. Перец черный по вкусу

14. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной паштет с грибами и сыром

1 . Этап

Шампиньоны почистите и нарежьте пластинами или кубиками.

2 . Этап

Репчатый лук нарежьте удобным для вас способом.

3 . Этап

Морковь натрите на крупной тёрке.

4 . Этап

В сковороде припустите на растительном масле лук. Добавьте морковь, шампиньоны и листики свежего тимьяна. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте щепотку сахара. Тушите на медленном огне.

1. Этап. Овощной паштет с грибами и сыром: В сковороде припустите на растительном масле лук. Добавьте морковь, шампиньоны и листики свежего тимьяна. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте щепотку сахара. Тушите на медленном огне.

5 . Этап

Затем влейте соевый соус. Продолжайте тушить до испарения всей жидкости.

6 . Этап

Кабачки почистите. Удалите семена (если кабачки молодые, пропустите этот шаг). Натрите на крупной тёрке. Выложите кабачки в миску, присолите и оставьте на 30 минут.

1. Этап. Овощной паштет с грибами и сыром: Кабачки почистите. Удалите семена (если кабачки молодые, пропустите этот шаг). Натрите на крупной тёрке. Выложите кабачки в миску, присолите и оставьте на 30 минут.

7 . Этап

У укропа удалите твердые стебли. Мелко нарубите.

8 . Этап

Кабачки отожмите от лишней влаги. Обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла несколько минут. Добавьте измельченный укроп. Выдавите через пресс чеснок. Всё хорошо перемешайте. Остудите.