Name: Овощной паштет с грибами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 450 г; Шампиньоны - 350 г; Сливочный сыр - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Чеснок - 2 зуб.; Мускатный орех - 1 щепот.; Тимьян - 2 веточ.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной паштет с грибами и сыром

1. Кабачок - 450 г

2. Шампиньоны - 350 г

3. Сливочный сыр - 100 г

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Укроп - 1 пуч.

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 1 щепот.

10. Чеснок - 2 зуб.

11. Мускатный орех - 1 щепот.

12. Тимьян - 2 веточ.

13. Перец черный - по вкусу

14. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной паштет с грибами и сыром

1. Этап

Шампиньоны почистите и нарежьте пластинами или кубиками.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте удобным для вас способом.

3. Этап

Морковь натрите на крупной тёрке.

4. Этап

В сковороде припустите на растительном масле лук. Добавьте морковь, шампиньоны и листики свежего тимьяна. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте щепотку сахара. Тушите на медленном огне.

1. Этап. Овощной паштет с грибами и сыром: В сковороде припустите на растительном масле лук. Добавьте морковь, шампиньоны и листики свежего тимьяна. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте щепотку сахара. Тушите на медленном огне.

5. Этап

Затем влейте соевый соус. Продолжайте тушить до испарения всей жидкости.

6. Этап

Кабачки почистите. Удалите семена (если кабачки молодые, пропустите этот шаг). Натрите на крупной тёрке. Выложите кабачки в миску, присолите и оставьте на 30 минут.

1. Этап. Овощной паштет с грибами и сыром: Кабачки почистите. Удалите семена (если кабачки молодые, пропустите этот шаг). Натрите на крупной тёрке. Выложите кабачки в миску, присолите и оставьте на 30 минут.

7. Этап

У укропа удалите твердые стебли. Мелко нарубите.

8. Этап

Кабачки отожмите от лишней влаги. Обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла несколько минут. Добавьте измельченный укроп. Выдавите через пресс чеснок. Всё хорошо перемешайте. Остудите.