Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рис | 150 г |
| 2. | Масло оливковое | 4 ст. л. |
| 3. | Сыр твердый | 50 г |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Вино белое сухое | 50 мл |
| 6. | Бульон | 850 мл |
| 7. | Перец черный | 0,5 ч. л. |
| 8. | Куркума | 0,5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
1. Натереть на мелкой терке пармезан. Мелко нарубить лук. Разогреть оливковое масло в большой глубокой сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Важно, чтобы он не подгорел и не высох.
2 . Этап
Всыпать в сковороду рис. Рис Кубань ДЛЯ ПЛОВА белый круглозерный Мистраль
3 . Этап
Теперь рис надо обжарить две-три минуты, чтобы он после варки остался твердым снаружи. Влить и выпарить белого вина. Чем ароматнее вино, тем богаче получится вкус ризотто. На соседней конфорке надо держать горячим бульон, периодически, по стакану, подливать его в рис и, помешивая, упаривать.
4 . Этап
Через двадцать — двадцать пять минут рис будет готов. Вмешать в него куркуму и через минуту снять с огня.. Поперчить.
5 . Этап
Одну горсть пармезана вмешать в рис, оставшийся пармезан поставить на стол вместе с ризотто. Можно украсить сырным чипсом.
1 . Воду кипятим и даём немного отстояться. Кипрей не заваривают крутым кипятком. Яблоко и мандарин хорошенько моем, обсушиваем полотенцем от влаги. Мандарин вместе с кожицей нарезаем поперёк на дольки, зёрна убираем. Яблоко разрезаем на четвертинки и убираем семена. Нарезаем слайсами. Помещаем в заварочный чайник, объёмом 1 л. Если нет такого чайника, то заварите чай в банке. Туда же отправляем чай чёрный и кипрей по 1 ст л, гвоздику 2 шт и палочку корицы. Заливаем отстоянным кипятком, примерно т-90-95 С. Завариваем 15 минут.
2 . Разливаем заварку по вкусу. Кружка моя - 350 мл. Я налила в неё половину заварки+половину горячей воды. Пробуйте. В чай можно добавить мёд или сахар, или пить просто безо всего.
3 . Я делала на завтрак и пила чай вприкуску с манными блинчиками, которые поливала мёдом.
1 . Для начала трем сливочное масло на терке (это в том случае, если оно у вас только из холодильника).
2 . К маслу добавляем сахар и какао-порошок.
3 . Все тщательно перемешиваем с помощью вилки.
4 . К получившейся массе добавляем яйца.
5 . Яйца и масляно-сахарно-шоко ладную смесь слегка взбиваем в однородную массу.
6 . Добавляем просеянную муку, соду.
7 . Формируем прянички. В старину пряники делали именными и различной формы, так что тут можно подключить свою фантазию... Я же сделала обычные круглые пряники.
8 . Выпекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Готово, угощайтесь!
1 . Основные ингредиенты для салата.
2 . Нут отварить или взять консервированный. Мелко порубить укроп.
3 . Лук залить ледяной водой и оставить на 15 минут, затем воду слить. Лук останется сочным и хрустящим, а горечь уйдёт. Теперь нужно лук мелко нарезать.
4 . Сельдерей нарезать поперёк стеблей.
5 . Ингредиенты для салатной заправки.
6 . Мёд, горчицу, соль, перец чили, соль лимона и подсолнечное масло перемешать. Попробовать на вкус, возможно, потребуется коррекция.
7 . Заправить салат и убрать минут на 5-10 в холодильник, чтобы все составляющие салата подружились между собой.
8 . Готово!
1 . Редьку моём, очищаем от кожуры
2 . Гранат очищаем.
3 . Из половины граната выжимаем сок. Вторую разбираем на зерна
4 . Редьку трём на терке для моркови по- корейски тонкой соломкой. Кладем в салатник, поливаем соком граната. Добавляем соль, кислотность регулируем по вкусу сахаром. Перемешиваем. Сверху обсыпаем зернами граната.
1 . Берем крупную морковь, чтобы из нее можно было сделать бочонки. Морковь в шкурке отварить до полу готовности. Остудить, почистить, порезать на несколько частей, а затем сделать бочонки.
2 . Морковные бочонки складываем в пакет для маринования от Forester. Добавляем оливковое масло и приправу для овощей. Перемешать и оставить на 1 час. Гриль-приправа для овощей содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец.
3 . Для начинки берем крупу киноа. Её необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. А затем соединить с порезанным репчатым луком.
4 . Свиную грудинку порезать кубиками, укроп мелко нарезать. Добавить грудинку и укроп к киноа. Перемешать.
5 . Добавляем приправу для овощей Forester, посолить по вкусу, если требуется.
6 . Добавить яйцо, хорошо перемешать.
7 . В начинку добавить сметану и перемешать.
8 . Наполнить начинкой морковные бочонки.
9 . Для приготовления морковных бочонков берем сковороду-гриль от Forester. Эта сковорода имеет антипригарное покрытие, а продукты к ней не прилипают. Глубина сковороды-гриль составляет 6,5 см. Устойчивое положение сковороды обеспечивают изогнутые усики-фиксаторы. Перемешивать продукты на сковороде можно при помощи деревянной лопаточки, которая прилагается к сковороде. Готовить можно на углях, мангале или барбекю. И самое важное: Не прокаливайте сковороду-гриль над открытым огнем.
10 . Поставить бочонки на сковороду-гриль.
11 . До готовности жарим морковные бочонки над горячими углями.
12 . Снять со сковороды-гриль готовые морковные бочонки и подать к столу в горячем виде.
1 . Нам необходимы следующие продукты.
2 . Все очень просто. Смешать воду и яблочный сок со специями. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин.
1 . Соевый соус смешайте с кетчупом и пропущенным через пресс чесноком.
2 . Обмакните каждый кусочек в соусе со всех сторон и поставьте в холодильник на час.
3 . Затем обваляйте в муке смешанной с солью и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4 . Подавайте с картофельным пюре и овощным салатом.
5 . Приятного аппетита!!!
6 . Рыбу нарежьте на порционные кусочки.
1 . Масло комнатной температуры взбить в пышную массу с сахаром и ванилином.
2 . Ввести яйца и продолжать взбивать минуты 2. Добавить разрыхлитель и муку, взбить. Тесто крутое и маслянистое, с ложки не стекает.
3 . Добавить к тесту вяленую клюкву и дробленый миндаль ( не совсем в крошку, чтобы были не большие кусочки). Тесто перемешать. Форму смазать растительным маслом и выложить тесто. Ложку смочить в холодной воде и разровнять поверхность кекса. Отправить в духовку на 50 минут при 180 гр, ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку. Готовый кекс остудить и присыпать сахарной пудрой.
1 . Сварить картофель, нарезать зеленый лук и укроп. Отварить печень, прокрутить ее через мясорубку.
2 . Все смешать, посолить, поперчить.
3 . Добавить в муку воду, яйцо и соль. Замесить тесто. Если тесто прилипает, можно добавить еще немного муки. Пусть постоит 30 минут.
4 . Раскатываем тесто тонким слоем с помощью скалки. Вырезаем кружочки при помощи стакана.
5 . На середину каждого кружочка кладем начинку, соединяем края и защипываем их. Выкладываем вареники на доску или тарелку, посыпанную мукой.
6 . Варим 10 минут вареники в подсоленной кипящей воде. Когда вареники всплывут, выловить их шумовкой. В качестве соуса используем сметану или майонез. Приятного аппетита!
1 . Рыбу обдать кипятком. Тогда чешуя очень хорошо сойдет.
2 . Снять чешую, внутренности, жабры, глаза и хорошо промыть.
3 . Готовим соус. Мелко нарезанный укроп, соль (половину), перец, паприка (половину), мускатный орех, сельдерей и соевый соус, майонез и лимонный сок. Все перемешиваем.
4 . Хорошо натираем со всех боков рыбу и внутри. В разрезы вкладываем дольки лимона и оставляем замариноваться на 30 минут.
5 . Лук нарезать кольцами
6 . Картофель и морковь также нарезать кольцами. Выкладываем в глубокую миску. Добавляем 3 ст. л. растительного масла, оставшуюся соль и паприку. Немного перчим и хорошо перемешиваем.
7 . Противень смазываем растительным маслом. Из лука делаем подушечку. По-бокам выкладываем овощи.
8 . На лук кладем рыбу и вынимаем дольки лимона, потому что они будут давать горечь.
9 . Накрываем фольгой, делаем пару дырочек, чтобы выходила пара. Ставим в духовку на 1 час разогретую до 180 градусов
10 . За 20 мин до готовности снимаем фольгу и ставим в духовку для образования румяной корочки.
11 . Рыбка готова. Можно подавать на стол)
1 . Прежде чем приступить к приготовлению рыбного фарша, хочу обратить внимание на некоторые моменты. Если вы купили глазированное филе рыбы в супермаркете, то ее следует разморозить, затем хорошо отжать для удаления излишков влаги, затем филе трески (400 гр.) нарезать кусочками, далее пропустить через мясорубку вместе с ломтиком батона (10 гр.), добавить в рыбный фарш куриное яйцо (1 шт.), 2 ст. ложки молока. Грибы (3 шт.) и репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Сковороду поставить на медленный огонь и протушить лук и грибы в течение нескольких минут до мягкости и прозрачности лука.
2 . В рыбный фарш добавить соль и белый молотый перец по вкусу, добавить тушеные лук и грибы. Фарш хорошо вымешать.
3 . Мокрыми руками сформовать котлеты, запанировать в панировочных сухарях.
4 . Добавить на сковороду 4 ст. ложки растительного масла, сковороду разогреть. Поместить котлеты на разогретую сковороду.
5 . Обжарить котлеты со всех сторон.
6 . 1.
7 . Приятного аппетита!
1 . Все овощи достаем из холодильника, моем и очищаем от кожицы, кроме баклажанов (они потемнеют). Если баклажаны и перец заморожены, размораживать их не нужно, просто промыть водой, чтобы смыть лишний снег.
2 . Режем морковь и перец крупной соломкой. Для тех, кому лень (это я) рекомендую крупную терку, ее видно на фото. Выкладываем овощи в сотейник или глубокую сковороду с маслом и ставим на очень сильный огонь. Если среди Вас есть любители острого, можете добавить немного перца чили. А вот с тем, какое для этого рецепта лучше выбрать масло, мои ни как не могут определиться. Я больше люблю с подсолнечным, а моя подруга с оливковым. Поэтому готовлю или с тем, или с другим, получаются два совершенно разных вкуса.
3 . Пока обжариваем овощи, режем лук и помидоры средними кубиками. Времени нарезки помидоров достаточно, чтобы прожарились первые овощи. Добавляем в сотейник лук, через минуту помидоры
4 . Очищаем от кожицы баклажаны и нарезаем их крупной соломкой, как для картошки фри. Пока нарежем баклажаны, как раз обжарятся остальные овощи. Если баклажаны заморожены, то нужно дать несколько минут для обжарки помидоров. Добавляем соль, немного сахара, перец и кориандр. Все перемешиваем и ждем, когда баклажаны станут готовы.
5 . Старайтесь, чтобы баклажаны не пережарились, не стали слишком мягкими. Добавляем петрушку, перемешиваем и выключаем. Теперь баклажаны можно подать горячими с рисом на гарнир. Или можно остудить и подать как закуску. Все, приятного аппетита.